食物在我们的生活中起着至关重要的作用 健康。 我们可以帮助预防或改善 心血管疾病 变得越来越令人担忧。 我们必须押注我们通常过量食用或质量低下的脂肪的替代品。 这些以及 销售 它们以有害的方式影响我们的身体。 在这里，我们解释了如何减少其消耗，以及寻找美食方面的一些替代方法。
两种有害消费
El 高盐摄入量 在我们的饮食中，这导致我们罹患心血管疾病的风险增加。 根据建议，当建议量为10克时，平均消费量超过5克。 WHO。 这一切激怒了我们 高血压，冠状动脉疾病和体液retention留。
在消耗脂肪的情况下，它取决于我们消耗的数量和质量。 必须 尽量避免食用饱和脂肪 并且它们不超过消耗的总脂肪的10％。 大量摄入饱和脂肪会导致我们在动脉中积聚这些脂肪，从而导致心脏病和心脏病的风险。 招。
盐的情况
首先，我们应该检测出我们通常消费的产品是 高盐 我们也将其添加到 烹饪细节。 我们可以减少您的消费或仅消费相同的产品 低盐。 高盐产品通常是蜜饯，薯条和零食，现成的肉汤和汤，冷盘，面包和调味料。 它存在于 超加工，即食，我们必须意识到这一点。
我们应该倾向于回到使用和消费 基本产品和产地。 也就是说，请勿使用预制或半成品，因为食品工业使用盐作为 防腐剂和调味料。 如果不可能，我们应该寻找品牌或低盐替代品，或减少这些食品的消费。
盐替代品
当我们要替换或仅大幅减少 盐摄入量 在我们的烹饪食谱中。
胡椒
尽管我们稍后将讨论香料，但我们希望更加重视 胡椒 如 盐替代品。 我们建议暂时将其磨碎，因为它具有更强的气味和风味。 有很多类型的辣椒可供选择，它们都是比盐更健康的选择。
大蒜
另一个反对食盐的伟大盟友是 它。 您可以将其磨碎，脱水或作为食谱中的一种或多种成分使用。 您的贡献将有助于替代或大大减少盐的摄入量，从而使食谱更美味。
洋葱
La 洋葱 这是我们在寻找时会忘记的成分 盐的替代品 但是您的意见对我们有很大帮助。 您可以在许多配方中以粉末形式使用它，尽管不必大量添加。 切记，将其脱水成粉末之前，其味道非常浓。
酱油
La 酱油 它是另一个很好的替代品，尽管在其生产和发酵过程中使用了食盐，但其浓度意味着我们可以少量添加溶液并 许多菜肴都有风味。
其他调味料
我们可以在许多食谱中加入 其他调味料 打击国内和国际食谱 多余的盐。 想像芥末酱，蒜泥蛋黄酱，糖醋酱等。 从这个意义上讲，我们必须考虑如何以及何时加入这些调味料，最重要的是，以后是否将它们添加到盘子中。 因此，盐的贡献可能很大 更低。
香料和香草
与胡椒一样，其余的香料在减少盐分中也起着非常重要的作用。 像香料 迷迭香，罗勒，欧芹，牛至或肉豆蔻 他们应该在我们的心目中减少食谱中食盐的消耗或贡献。
柠檬
El 柠檬 它可能是抵抗盐分的绝佳盟友。 寻求特殊新鲜度和风味的菜肴，柠檬可以为您提供。 在板 鱼，贝类和甲壳类 如果需要的话，滴几滴柠檬就足够了。
脂肪的情况
并非所有含脂肪的产品都是相同的。 我们应该知道我们吃的脂肪的种类和 将饱和脂肪摄入量降低至10％以下。 我们必须进行更改，并习惯于食用单不饱和或多不饱和脂肪的产品，因为它们可提供良好的胆固醇（HDL），而 反式脂肪 会增加坏胆固醇（LDL）。 重要的是要消除 超加工产品 在准备过程中使用反式脂肪。
反式脂肪食品
产品搭配 反式脂肪酸 在原产地很少的食物中发现它。 是的，小牛肉，牛或牛的红肉有它们，我们应该限制食用或食用 非常瘦的碎片 这种肉。
El 巨大的风险 在这些脂肪中，我们发现它们是在精制产品中使用的，这些产品在精制过程中使用了这些脂肪。 它们是本质上为液态但经过氢化处理的脂肪（氢化脂肪），这样它们就可以进入固态状态，并且可以被食品行业操纵。 在这种状态下，它们为该工艺的工业化提供了巨大的优势， 养护 一些产品，在经济上更有利可图。
这些类型的脂肪已经饱和，它们对我们很健康。. 它们存在于工业食品中，例如 糕点，饺子，炸丸子，披萨等 其他含有饱和脂肪的产品有一些 冷盘，奶酪，黄油，培根。 同样在蔬菜产品中，例如 棕榈油 和椰子。 我们必须避免或减少其消费以利于以下方面的产品： 代替脂肪 我们在以下几点中向您介绍。
脂肪替代品：明智选择
的肉 鸡肉和火鸡 它使我们的脂肪含量非常低。 吃这些肉并用您选择的香料调味。 请注意 脂肪 是什么贡献了大部分 风味，而缺少脂肪的肉不那么美味。 有很多 食谱 给这些肉增添精致的风味，使它们成为食物 代替脂肪。
用姜黄和胡椒等香料进行的研究可促进心血管健康，此外，这些香料还可以很好地调味这些肉类。 使用这些生肉或预煮的肉， 因为在这些情况下，它们通常携带其他类型的脂肪以及高含量的盐或糖。
另一个不错的选择是消耗 伊比利亚猪肉 有两个原因。 首先，因为它的脂肪含量低于工业白猪的脂肪含量。 第二个原因是因为伊比利亚猪的脂肪是 不饱和 因此，比其他人更健康。
近年来，它们也出现在市场上 代替脂肪 而且不吃肉它们是由 植物蛋白 他们获得了肉的风味和质地。 像这样的公司 超越肉 和西班牙文 赫拉举几个例子，它们得到了很好的认可和美食效果。
我们必须确保它确实是 伊比利亚人 并受够了 橡子或饲料 含高含量的高油酸。 尽管标签应告知我们这一点，但最快的方法是查看 PRECIO，因为以方便的方式喂食伊比利亚肉不经济。
蓝鱼
就鱼而言，所谓的 蓝鱼 它们为我们提供了一定水平的不饱和脂肪（Omega-3），对我们的健康非常有益。 食用这种鱼，例如 三文鱼，沙丁鱼，鲭鱼或金枪鱼， 列出最受欢迎的。 一些优秀 代替脂肪 有害的。
健康油
所有国家生产 橄榄油 拥有优质脂肪饮食的最佳解决方案。 在世界上橄榄油不如地中海地区负担得起的地区，还有其他替代选择。 诸如 鳄梨 或油 向日葵 高油酸为我们的健康提供了非常有趣的脂肪品质。
总之，您已经知道哪个是最好的 代替脂肪 不会对您的健康有任何好处。 赌这些食物。
