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经过基因选择和养殖的鲈鱼营养更丰富。

根据大学可持续水产养殖和海洋生态系统研究所 (IU-ECOAQUA) 的一项研究,通过替代饮食饲养的基因选择鲈鱼更具可持续性,质量更高,并且包含对人类更好的营养特性。

迈向更可持续和更有营养的水产养殖

大加那利大学的一项研究表明,接受更可持续饮食的基因改良海鲈的营养改善

章鱼养殖:前进还是后退?

章鱼养殖是有争议的。 虽然有些人认为这种做法是一个很好的机会,但另一些人则认为这两种头足类动物都有一个黑暗的未来……

海耳,已经在水产养殖中长大了!

它是世界上最昂贵的贝类,虽然它在其他地区自然存在,但经过多年研究,鲍鱼已经从水产养殖中诞生。

美食:可持续发展带来的创新

Diego Gallegos 致力于 gastroaquaponics,这是一种河鱼生产模式,可确保其质量和对环境的承诺。

鱼中的Anisakis已经更加令人担忧

这种存在于越来越多未煮熟的物种中的寄生虫正在增殖,引起人们对鱼类中异尖线虫的担忧。

可食用藻类的增长前景

几年来,随着多个项目的开展,西班牙食用藻类的种植一直在增加。 它在厨房中的使用正在增加。

为什么这条鱼如此受人喜爱

几年来,西班牙人最消耗的鱼是鲑鱼。 为什么在西班牙这么爱这种鱼?

啤酒厂:其奇特的循环经济

Life Brewery 是 ague 可持续实践的最新范例。 它将允许啤酒厂的废物喂鱼。 了解如何。

西班牙食品大奖2019

农业、渔业和食品部颁发了“2019 年西班牙食品奖”。 在这里遇见所有被认可的人。

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