25 年 2024 月 XNUMX 日，星期四
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韩国泡菜
水果和蔬菜

韩国泡菜，亚洲重要酵素

阿尔贝托·奥尔特加（Alberto Ortega） -
韩国泡菜是任何韩国菜的主食。 发现他们得以生存的食物。
苍白的垃圾头骨
新闻

淡淡的垃圾揭示了过去的菜单

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
考古学也在试图找出人类以前吃过什么。 在塞维利亚的一个奇怪发现之后，我们解释了什么是古垃圾。
菜单肉
肉

年终菜单上的肉类不断创新！

新版本 -
从鹧鸪到野鸡，从野猪到鹿，所有这些菜单上的肉类都是独特而精致的，它们都是野生的。
恢复风味
新闻

恢复癌症患者的口味

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
MD 安德森癌症中心基金会和厨师 Ramón Freixa 之间的科学烹饪研究项目旨在恢复失去的风味。
技术应用于养蜂餐厅帆布甜点蜂蜜
可可，糖和甜点

Lienzo餐厅及其对蜜蜂的荣誉

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
穆尔西亚厨师 María José Martínez 在瓦伦西亚 Lienzo 餐厅的菜单中添加了一份手工蜂蜜食谱，这是一种致敬甜点。
米哈斯的第一条美食路线
新闻

米哈斯的第一条美食之路诞生了

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
从 15 月 14 日到 XNUMX 月 XNUMX 日，您可以通过米哈斯第一美食路线的特别菜单品尝当地最好的美食。

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