标签：可持续性
晚餐后：Francesc Nicolás，葡萄酒的创始人和生产商......
我们采访了 Ruuuts 公司的创始人 Francesc Nicolás，Ruuuts 是一家致力于生产可持续葡萄酒的公司。
经过基因选择和养殖的鲈鱼营养更丰富。
根据大学可持续水产养殖和海洋生态系统研究所 (IU-ECOAQUA) 的一项研究，通过替代饮食饲养的基因选择鲈鱼更具可持续性，质量更高，并且包含对人类更好的营养特性。
Heura：用更多蛋白质和更少蛋白质制造产品的新方法...
Heura 正在开发的新技术将能够生产出蛋白质含量更高、脂肪含量更低的产品。 这家素食产品公司的新专利正在通过其“Good Rebel Tech”平台开发。 其目标是以可持续的方式在市场上推出含有更多常量和微量营养素的食品。
