在 XNUMX 月和 XNUMX 月期间， 北部金枪鱼季节, 是称为沿海的时期。 有了它，就有可能拥有一种很棒的美食产品，在厨房里用途广泛，味道鲜美，营养丰富。
如何选择最好的？
一个果实 可持续捕鱼 用活饵， 坎塔布连 优质产品的捕捞始于六月。 这种传统的捕鱼方式提供了 选择性捕鱼 这保证了鱼的质量并尊重海床。 除了这种技术，在比斯开湾捕鱼和要求标本超过 4公斤 将允许我们称它为鲣鱼。 也称为长鳍金枪鱼（金枪鱼阿拉伦加（Thunnus Alalunga）).
El 美丽的北方 不同于 黄色金枪鱼，最知名并用于罐头行业。 我们必须突出和区分提供北方金枪鱼产品的公司，例如 文特雷斯卡 精心准备的优质蜜饯。 一个很好的例子是 洞穴的 这并没有停止为整个国内和国际市场寻找最好的西班牙产品。 这家公司从北方获得美味的鲣鱼蜜饯，征服了全世界的味蕾。
北方的白鲔鱼，人人都能吃到的美味
北方的金枪鱼，不像其他的 金枪鱼, 为美食提供了华丽的质地以及不同的风味和 较浅的颜色.
虽然鲣鱼的脂肪比其他金枪鱼少，但是却非常丰富 ω-3 y 亚油酸 帮助我们保护心血管的产品适合所有人。 您可以在厨房准备大量新鲜或罐装菜肴。
从沙拉， 马米塔科斯、炒蔬菜、烤串、三明治、油炸食品甚至 寿司 或生鱼片这个产品。 它在这几个月里以新鲜的方式进入市场，让我们能够以一种丰富、健康的方式在每个人都可以吃到的食物。 一种奢侈品。
