在这些圣诞节日期 加利西亚小牛肉PGI y 阿拉贡的Ternasco 他们在市场上推出了多汁的牛肉和羊肉块。 有了他们，您可以继续享受 最好的肉。 敢于为您的庆祝活动增光添彩，并为您的客人带来惊喜。
虽然您可以成为经典之一，但其中一些不放弃经典的人 Ternasco deAragón的肩膀。 还是不错的 加里西亚牛肉牛lo。 没问题，因为监管委员会提出了各种口味的妙方。 在找到他们 IGP风格的肉.
创新菜单 加利西亚牛肉 y 阿拉贡的Ternasco
为了更大胆， Ternasco deAragónPGI 在这些日期推荐Tournedó。 呈现时很容易准备的菜，味道鲜美，非常“结实”。 它是世界上最崇高的部分之一 Cordero，理想的做法是少吃点或少吃点。
看起来很完美，例如 品牌化 （每侧4分钟）。 配上锅中准备好的酱汁，然后在锅里煮熟 Tournedó配白兰地，液体奶油和芥末酱 在谷物中品尝。 或通过 纪念章 每打鸡蛋和一口混合坚果。 这将使它们具有杏仁状的外观和松脆的触感。
就其本身而言，该 加利西亚小牛肉PGI 赌准备美味 塔塔基。 所有这些都配以番茄干和罗勒酱，为您的庆祝活动增添东方气息。 非常简单，您可以从 加利西亚牛肉 以矩形锭的形式。 调味后，将其放在煎锅中以高火烤熟，每侧30秒钟。
我们会做一个 敷料 在研钵中加入Maldon盐，黑胡椒，2 dl特级初榨橄榄油，50 g番茄干油，一瓣大蒜和12个罗勒叶。 将肉浸入调味品中，在冰箱中浸泡12至24小时。 将其切成薄片，加少许调味料和几片芝麻菜叶。
永不失败的经典
是的 加利西亚牛肉 y 阿拉贡的Ternasco 您不敢，但您是经典，请遵循以下提示 哈维尔罗伯斯。 他是美国最专业的厨师之一 的肉 Cordero。 还要准备完美的烤 特纳斯科·德·阿拉贡的肩膀.
“在上下预热烤箱时，请在两侧的肩膀上撒些盐，然后用少许油轻轻刷一下。 将皮肤面朝下放在小甜饼上。 加入几瓣大蒜和几小块百里香。 将其放入烤箱中高上下150ºC的烤箱中。 30分钟后，将其翻转并浸入细雨白葡萄酒中。 再过30分钟后，用一品脱水浸泡肩膀的顶部。 再在烤箱中放置45分钟，共1小时45分钟。 取出肩部，完成切割，并与您想要的伴奏一起使用”。
反过来， 塔吉厨师 是最伟大的切割和烹饪专家之一 的肉 小牛肉。 建议烤大块 加利西亚牛肉 这些日期。
“这是一种无需工作即可准备大量食物的理想方法。 染色很少，无需花费太多时间”。
对于大约10名食客，这位专家选择了相反的做法，对脂肪部分进行了一些切割，以使烤箱的热量很好地渗透。 这块作品上涂有一层油膜，大量的粗盐，黑胡椒，新鲜的百里香，未剥皮的蒜瓣和少许白葡萄酒以增加水分。
以220度烘烤，然后降低至180度45分钟。 作为建议， Taky 赌“在烹饪前一到两个小时将肉调和。 选择一个尽可能接近碎片尺寸的烤箱容器”。
现在选择 加利西亚牛肉 y 阿拉贡的Ternasco 在圣诞节的时候。
