这是一个 假谷物， 它没有 面筋 是的，具有高生物学价值的蛋白质，因为它是一种正在生长的天然农作物，也因为当前市场对其有需求。 这 荞麦 是这个小组可以利用产品的一个有趣的替代方法 营养健康。 此外，在自治社区中，例如 安达卢西亚在计划和研究之间，我们希望将其扩展到新的优质品种。 在厨房里，这些 三角形珠 它们可以煮熟或直接生吃。 他们出生于 白花 装饰领域的大面积。 下面我们将告诉您有关这种水果的更多信息。
起源与栽培
从 X世纪 在遥远的地方一直在种植荞麦 中国，提供各种亚洲食谱中包含的谷物。 但是，像其他东方产品一样，它后来传播到 欧洲和俄罗斯，除了在 西藏 或 印度。 早在XNUMX世纪，它就降落在 美国，已经在我们这样的国家定居了。 社区喜欢 阿拉贡或安大路西亚 他们有这种作物的田地正在上升。 目前，正在进行一项改善项目，以使该植物适应安达卢西亚的气候和陆地条件。 好吧，应该注意的是，它对两者都有抵抗力 冷 作为 干旱，被多次收割。
尽管它在高海拔地区的效果更好，但如果农场短期内没有结霜，它也是有效的。 此外， 白花 这种植物的特征有助于吸引授粉昆虫，例如蜜蜂，用于生产蜂蜜。 因此， 荞麦 到达高度在0,16到1,3米之间，展开约 茎红色或绿色。 在顶部，花可以从白色变成最粉红色的阴影。 就生长而言，它是短暂的：通常在夏天播种，而在秋天收获。 不是种植园 很有生产力，这会影响其较高的市场价格。
其他功能 草本植物 相关 大黄 或 码头 他们必须与固定土壤，从而控制侵蚀的贡献有关。 因此，它特别耐低质或沙质土壤。
芹菜的有趣荞麦
确实不是这个家庭的谷类 小麦中， 黑麦的， 大麦 或 燕麦，但属于草本类。 它甚至具有比传统谷物更多的特性。 但是，在解决为晚餐带来的影响之前，应记住这是一种产品 有利可图 对农民有利，对环境有利。 一种 生产成本低 加上大约两个月的短周期，再加上与第二季作物相同的农业季节使用，使其成为理想之选。 就这样 荞麦 这是一个巨大的商机。 来自 安达卢西亚董事会 他们已经鼓励生产者利用它。
一方面是 普通荞麦 另一方面 鞑靼，与第一种种子相比，种子提供的种子更加苦涩且富含酚类化合物。 在这两种情况下，您的小颗粒都是 三角形。 它拥有 抗性淀粉 在其最外部，而内部则具有多种特性。 这 蛋白质中， 氨基酸 以及锰，镁，磷甚至铜等矿物质。 此外，与真正的谷物相似，它提供了高比例的 纤维。 也不乏 维生素B1，B2和B6。
健康益处和烹饪用途
在他的 健康的好处 正在改善心血管系统，并尽量减少高胆固醇和甘油三酸酯的产生。 因此，除了防止胆结石的出现，它还有助于控制血糖。 进食后也会饱腹 荞麦 它是一种抗氧化剂。 当用这种面粉吃食物时，可以利用所有这些优点 饼干，面包或面食中的假谷物。 以下示例是一个很好的例子： 面条 这种小麦炒蔬菜。
尽情享用 不含麸质荞麦的芹菜， 可以在像 Mercadona，Alcampo或家乐福。 因为大自然提供的伟大产品之间的差异始终是成功的代名词！
