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已在加泰罗尼亚出售生奶

生牛奶

加泰罗尼亚 将成为第一个允许农民发展的西班牙自治社区 卖生牛奶 最终消费者。 根据 加泰罗尼亚共和国农业部部长Meritxell Serret。 该 政府 正在准备一项法令,以便农民可以在四五个月内将这种产品卖给消费者。 这无需经过中介机构,也无需任何程序。

超过26年前 政府 被禁止的牧场主 卖生牛奶 出于卫生原因。 根据该议员的说法,目前,“该行业已高度专业化和技术化。 这为能够确保所有卫生条件提供了保证”。

重新发现原料奶的味道

这位议员说:“这是该行业的历史性主张。 现在,正如在其他国家发生的那样 欧洲 现在是批准它的时候了。 记住牛奶必须是 在不到四天的时间内煮沸并食用。 该 生牛奶 根据饮食和一年中的不同时间,它具有更浓烈的风味。 它将重新发现牛奶的味道及其感官特性。

一般性 创建他们将出售的藏品的记录 生牛奶。 他们将被允许销售每个农场的一小部分产品。 成为一个 经济补充 对于目前受农民影响的农民 低价。 那些 由乳业支付。 以及由于来自以下国家的饮料的进入而导致的消费量减少 摇动 黄豆,燕麦片,杏仁等.

脱脂牛奶

目前,一些农民使用 自动售货机 巴氏杀菌牛奶。 现在,他们将能够使用它们向行业销售差异化产品: 生牛奶。

尽管这些年来 巴氏杀菌和灭菌 牛奶有助于控制病原体。 同时它们破坏酶,减少维生素和使蛋白质变性。 还会破坏维生素B12和维生素B6。 因此,这种新的原始培养基是理想的。

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