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速冻蔬菜,丰富实惠

当前通货膨胀导致价格上涨,导致我们改变饮食中的一些购买习惯。 其中之一是冷冻蔬菜消费量的增加。 毫无疑问,对于消费者而言,这是一个非常明智的选择,因为它们是更便宜的产品,非常健康且在厨房中非常实用。

我们饮食中蔬菜消费量的增加也有助于增加冷冻食品的消费量。 蔬菜对我们的营养非常重要,因为它们富含维生素、矿物质和纤维。 此外,卡路里摄入量低。

营养有趣的冷冻蔬菜

许多消费者提出的问题是:有什么营养差异? 差别很小,有时如果我们买的蔬菜不是很新鲜,新鲜蔬菜的差别可能更小。 蔬菜在收获后在很短的时间内经历 -40ºC 的深度冷冻过程,确保它们保留所有特性。 在此过程中,运输到家中很重要,以免破坏冷链并保证其所有营养和质地特性。

冷冻蔬菜。 来源Pixabay
冷冻蔬菜。 来源Pixabay

另一方面,冷冻的一大优点是冷藏是主要的防腐剂,不需要在产品中添加任何添加剂或防腐剂。 另一个很大的优势是我们一年四季都可以吃到很多蔬菜,而且价格非常实惠且稳定。

厨房冷冻食品的建议

正如我们已经提到的,重要的是在运输和处理过程中不要破坏冷链。 冷链被破坏的一个证明是产品结块。

请记住,蔬菜不需要解冻,因为它们可以直接煮熟。 有一些例外,例如以块状形式呈现的冷冻的,需要在将它们暴露于热之前预先解冻。 一个例子是菠菜。

蔬菜 冷冻可以用所有技术烹调。 您可以将它们直接冷冻炒,准备一口浓锅,煮或蒸。 不要忘记阅读包装上的说明,以免过热或过度烹饪。

只使用你需要的量,但不要重新冷冻已经解冻的蔬菜。 其余的可以存放在密闭的容器中。

 

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