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不含亚硫酸盐的葡萄酒:它们存在吗?

酒是最重要的一种 魅力四射 优雅的晚餐和午餐。 所谓天然葡萄酒的新风潮已经被更关心自己的消费者所传播。 健康. 今天我们谈谈亚硫酸盐以及在选择时如何考虑到这个成分 不含亚硫酸盐的葡萄酒。 找出!

不含亚硫酸盐的葡萄酒已成为时尚

消费者一直在寻找 尊重他人的新方法 与环境以及它的 身体. 目前,最热情的趋势正在经历 尽量减少人为干预 在过程中 制造业 酒的。 因此,它寻求放弃使用非必需品以外的产品。 特别是,最受辱骂的元素是 阿祖弗雷迪索多(dióxidode azufre). 这种添加剂已经使用了 2.000 多年,以保持葡萄酒的香气。

但是……什么是 亚砜? 这种成分称为二氧化硫或二氧化硫(SO2) 之后形成 焚烧硫磺. 它是酿酒师最常用的化合物之一 conservar y 消毒 他们的产品。 每种品种应使用的这种化学物质的量取决于葡萄的状况。 不同的规定设置了一些 niveles 最大值 亚硫酸盐取决于葡萄酒是白葡萄酒还是红葡萄酒。 在传统的红葡萄酒中,亚硫酸盐的含量为每升 150 毫克。 在白葡萄酒中,它是每升 200 毫克。

几杯和几瓶不同类型的不含亚硫酸盐的葡萄酒
几杯和几瓶不同类型的不含亚硫酸盐的葡萄酒 | 资料来源:学校博客

如何避免它们?

重要的是要补充一点 他们不存在 天然不含亚硫酸盐的葡萄酒。 这是因为它们起源于葡萄的发酵过程。 确实存在的是不含硫元素的葡萄酒 加法. 技术进步越多,我们就越能减少这种成分在葡萄酒保存中的使用。

很多人避而远之是因为 问题 它们可以在体内引起。 例如,他们破坏 维生素B1,这对我们的身体至关重要。 它们还可能导致 阿斯玛 对于患有哮喘的人。 虽然它最常见的问题是可能导致 刺激 在消化道。

你怎么看? 你知道最常见的葡萄酒的这个成分吗?

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