近年来，西班牙餐厅出现了大量关于可持续发展的标志。 现在，可持续餐厅基金会推出了 BeeCircular，该标识无意与这些认证竞争，而是让 HORECA 部门中那些走上可持续发展道路的企业或那些想要开始这一过程的企业获得知名度。 这一标识的诞生旨在创建一个由致力于循环经济和可持续发展的多元化专业人士组成的生态系统。
蜜蜂流通r 允许通过标识中插入的二维码显示餐厅在可持续发展领域拥有的所有印章和认证。 此外，餐馆老板可以在 BeeCircular 印章中展示他在可持续发展方面所采取的行动。 培训行动、反浪费食谱、碳足迹、绿色能源的使用和其他为消费者提供透明度和信息的可持续性措施。 印章让消费者从可持续性的角度了解餐厅的美食和晚餐建议。 支持这样的想法，即食客在提供的多样性中的选择是有意识的，并且与餐馆老板的承诺一致。
La 可持续餐厅基金会 正如其管理层所解释的那样，领导 BeCircular 项目的公司选择了集成密封件的选项，以适应该国整个伟大的可持续发展生态系统。
可持续餐厅基金会，餐厅可持续发展的引擎
除了 BeeCircular 标志外，可持续餐厅基金会的主要目标是支持餐厅走上可持续发展和循环经济的道路。 为此，他们在可持续发展领域开展培训活动、建议和会议。
可持续餐厅基金会围绕三个轴开展工作：产品、流程和人员。 三个概念基于尊重和重视产品、生产者提供的原材料和该行业所依赖的原材料、整个环境以及该行业专业人员的工作，无论他们从事的职位或工作如何。 一项重要的培训，旨在激励该行业开始迈向更好的可持续性发展之路，并为机构增加价值。
这一切之所以成为可能，要归功于将可持续性作为其餐饮业主要目标之一的公司的支持。 其中企业如 麻侯– San Miguel、Nomen、Isoren、Duni、Werner-Mertz、Agua KmZero、Sighore 和 Circoolar。
