该 蔬菜替代品 肉类产品目前正在蓬勃发展。 越来越多的消费者正在寻找能够提供相同摄入量的丰富植物性食品 蛋白 动物食品。 但是，如果这不是真的怎么办？ 如果植物性食物和 肉替代品 他们不会真的给你 蛋白质 必要的？ 新的 研究 他们揭示了有关此事的有趣事实。 在这里，我们告诉您最后一个结论。
肉类替代品中是否缺乏蛋白质？
有许多研究解决了植物性食物的问题。 最近发现 每四分之一 肉类以外的其他植物产品没有人体所需的蛋白质。 不仅如此，但事实并非如此 替代其他蛋白质来源.
这个问题非常重要，因为有一个 不足 这就是我们饮食中的这种营养素。 因此，您需要仔细看一下 产品标签 看看这些食物是否真的满足您的营养需求。 您不仅应该查看它是否是素食主义者。
植物产品带给我们什么？
植物性食品模仿 apariencia，“ 感官品质，烹饪行为和美味 肉制品的味道。 此外，它们热量低，维生素和矿物质含量高，纤维和复合碳水化合物含量高。 但问题是它们中的很大一部分不能取代 蛋白质摄入 动物食品。
的公共机构 安全食品, 负责教育消费者有关食品安全和健康饮食的问题 爱尔兰一直负责分享和贡献有关这类产品中蛋白质缺乏的研究。
为了得出这些结论，他们分析了海带的营养成分。 35种植物来源的产品。 这些被标榜为 肉替代品 可以在2020年XNUMX月至XNUMX月之间的任何爱尔兰超级市场购买它们。 汉堡包，碎肉， 掘金，香肠，沙拉三明治， 等等
经过所有这些分析过程，他们观察了几件事。 首先，植物产品有 更少的脂肪和更少的饱和脂肪，好东西以及以植物性食品为荣的东西。 第二名 他们有更多的盐， 如果您患有高血压或其他并发症，可以控制一些事情。 第三，他们做出了贡献 蛋白质少 因为我们摄取它们来增强和维持骨骼，肌肉和皮肤等，所以对我们的身体更有害。
这项重要研究的另一条信息是，所分析的这类食物的很大一部分是 超加工的。 您还应考虑一些要养成健康饮食习惯的习惯。 这 超加工 是工业配方，主要基于从中提取或衍生的物质 食品，以及赋予颜色，味道或质地以模仿真实成分的添加剂和化妆品. 在这种情况下，是动物来源的。
我们需要多少蛋白质？
从蛋白质中获取健康饮食所必需的最低能量百分比是介于 每个产品分别为12％和19％。 这意味着这种食物是蛋白质的良好来源。 如果其在上述营养素中的含量超过20％，则可以说是一种产品 富含蛋白质。 问题出在很多时候，根据安全食品研究，许多植物性食品不能被认为既不是蛋白质来源也不是蛋白质丰富。
显然 肉替代品 他们仍然适合不吃真肉而吃东西，也适合素食或纯素食。 但是您必须记住，使用蔬菜原料制成的产品并不意味着它是 比其他人更健康 由动物制成。 阅读以下内容也很重要 食品标签。 这些将为您提供必要的信息，以了解该产品为您提供什么蛋白质和多少蛋白质。 您也将检查它是否满足您所有的营养需求，即使您从日常饮食中丢掉肉也是如此。
