La 烹饪学 它是每种文化差异化的支柱之一。 每个国家都有 典型的菜肴，具有完全不同的特征和饮食方式。 在某些国家，其居民喜欢用刀和叉享用美味的盘子，在其他国家，他们更喜欢筷子，甚至在某些地方，他们甚至敢于动手。 而且在 成分 所用的是一个国家与另一个国家之间的差异，其中某些奢侈的案例使我们谈到了 可食用的稀有动物。 吃惊！
1.河豚
El 生鱼片 河豚或河豚 这是日本真正的熟食店。 尽管如此， 在西班牙，禁止 它的食用，因为它是世界上毒性最强的鱼。 实际上，他们将毒物与氰化物或士的宁进行了比较。
并非所有的日本厨师都能煮河豚，他们需要政府的授权。 为了能够操纵河豚，需要三年的学习时间，并附有考试和练习。 最有毒的部分是肝脏和卵巢，因此必须小心取出，以免污染其余的肉。 它所含的毒素会因吞食人的窒息而导致死亡。 日本人怎么玩这条鱼！ 你会尝试吗？
2.昆虫：从蚂蚁到狼蛛
昆虫是最具有异国情调的美食之一，尽管在西方，昆虫的消费量不断增长，但我们并未最终批准。 获得更多名望的人之一是 蚂蚁。 据斯科特·布斯（Scott Booth）说， 餐具室, 每种类型的蚂蚁都有其风味有些味道像柠檬，有些味道酸甜，有些有些苦涩，像木蚂蚁。
蚂蚁是最稀有的食用动物之一，但在拉丁美洲或亚洲的某些地区，我们可以在市场上找到它们。 在 哥伦比亚 他们认为culona ant是小吃或肉丸和果泥中的美味佳肴。 确实有越来越多的昆虫被食为乐。 甲虫，，蚱,、蟑螂...所以直到您到达 狼蛛， 典型的 泰国。
3.海豚
在日本，海豚的消费很普遍 同样，尽管捕获它们的方法引起了很多争议。 直到1989年，海豚肉也被捕捞并出售给 台湾，但 那是被禁止的 为了保护 海洋生物多样性。 尽管有限制，海豚肉通常还是从日本运来的，标有鲸鱼肉，但价格更高。
此外，海豚炸丸子在街头市场的肉摊上公开出售。 如果您对海豚的消费这个主题感兴趣，我们建议您 纪录片《海湾》。 它解释了日本太极国家公园一年一度的海豚狩猎活动。
4.大猩猩
在欧洲，一公斤大猩猩肉的价格高达32.000欧元。 尽管最消耗钱且价格不高的地方在 刚果共和国。 在像Pointe Noire这样的城市中，尽管 非法.
毫无疑问，它是我们可以在哺乳动物物种中找到的最稀有的食用动物之一。 La 偷猎 这些灵长类动物导致国际自然保护联盟（IUCN）将其纳入 红名单.
5.犰狳
那些尝试过的人可以确保 犰狳尝起来像鸡肉，但食用可能会造成严重后果。 2011年，一群美国研究人员发现这种动物可以 携带引起麻风的微生物 在你的肝脏中。
En 巴西 食用犰狳是很普遍的事，因此巴西研究人员决定在该传染病与该国动物的消费之间找到联系。 研究得出的结论是 62％ 犰狳的一部分暴露于细菌。 这可以解释为什么巴西是仅次于印度的世界第二大麻风病患者国家。 世界卫生组织（世卫组织）。
6.爬行动物：鳄鱼和蛇
您知道在西班牙可以吃烤蟒蛇或鳄鱼炖汤吗？ 你读了什么！ 在像 亚洲或澳大利亚鳄鱼肉被视为美味佳肴，他们说它的味道是鱼和鸡肉的混合物。 在一些欧洲国家，例如比利时，很容易找到鳄鱼，尽管由于必要的卫生法规而面临许多困难。
蛇可以用很多方法煮：煮，烤，炸……我们可能不习惯，但是有很多蛇的食谱。 在 上海 蛇是其烹饪传统的一部分，在餐馆和街边摊上都经常发现它们。
Instagram中的Verestapublicación
7.大象
大象肉风行一时 泰国，这正威胁着该物种的生存。 一个非常受欢迎的菜是 生鱼片 大象，这里供应生肉。
似乎是巨大的上皮 您几乎可以利用一切，从试管到生殖器，这两个最令人垂涎的地方。 一些亚洲民间传说说，食用动物生殖器官可以刺激性活力。
Instagram中的Verestapublicación
8.乌龟
在许多文化中，例如美国或中国 海龟被认为是美味佳肴。 尽管在许多国家非法食用这些动物是非法的，但在黑市上还是成功的。 尽管不仅可以吃肉，而且鸡蛋是另一个令人垂涎的宝藏。
用肉制成的最常见的菜肴之一 乌龟就是汤，也在西方世界。 在一些食谱中 美国 由绿海龟制成的汤出现于XNUMX世纪今天我们可以在特拉华谷的一些餐馆或 新奥尔良。
Instagram中的Verestapublicación
在亚洲国家，他们倾向于吃甲鱼汤，甚至利用内脏。 相反，硬壳的用来制造 桂林高，一种中药。 我们也可以通过以下形式找到它 明胶，作为甜点。
9.蝙蝠
蝙蝠的消费已成为2020年讨论最多的主题之一。 尽管不是出于这个原因，但重复性最强的假设之一是，冠状病毒大流行是由蝙蝠汤的摄入引起的。 中国.
蝙蝠消耗最多的地方是 印度尼西亚，泰国，越南和关岛。 蝙蝠肉可以煮熟，烤，炸或炖煮，并且主要在街头市场上出售。
10.穿山甲
El 穿山甲 它是一种奇特的食用动物， 世界上唯一具鳞片和贩运量最大的哺乳动物。 尽管自19年以来，Covid-180的商业化已在2016多个国家被禁止，但它却是另一个对Covid-XNUMX起源感到内的名称。
通常在 汤或烤。 它的肉被认为是东南亚的美味佳肴，其鳞片被认为具有神奇的治愈特性。 每年造成大约100.000个标本被盗猎。
你敢尝试这些吗 稀有食用动物？ 对于某些食物，您应该非常小心，并确保它们处于最佳食用状态。 其他人则隐藏了 回肠 在他的抓捕中 昆虫 假定它们是未来饮食中的重要成分。 几年后，您是否看到自己在吃蚂蚁或蜘蛛？
