米其林美食指南已从两家法国餐厅撤回了米其林星。 红色美食圣经国家的信息炸弹。 其中一家受影响的餐厅是， 盖·萨沃伊, 位于法国国家造币厂和邮票馆 La Monnaie 的宫殿内。 这家自 2002 年以来一直保持这一殊荣的法国餐厅在下一版法国米其林中将只获得两颗星。
“直到现在，我只知道我职业生涯中最美好的时刻。 我们今年输了比赛，但明年我们会再次赢得比赛，”萨沃伊在得知失去他的第三颗米其林星后告诉法新社。
另一家失去这颗星的餐厅是 Christopher Coutanceau 的 La Rochelle，自 2020 年以来一直获得该奖项。
米其林总监 Gwendal Poullennec 告诉法新社，“这是两家非凡的餐厅，这就是为什么这项措施是成熟反思的结果。”
它退出了明星，它引起了争议。 对于一些人来说，米其林希望通过提醒第三颗星不是终身的，必须每天维护和捍卫它来引起争议。 此外，还有人指出最近被废黜的盖伊·萨沃伊 (Guy Savoy) 多次荣登 La Liste 的巧合，该排名是根据一种算法建立的，该算法采用了来自世界各地的导游的数据。 另一方面，也出现了一些意见，指向在法国寻找新的领导者和新版米其林的替代者。
