我们只是住了最多的一晚 神奇 一年中最受喜爱的季节随之而来。 因此，为了庆祝 24 月 XNUMX 日这个充满欢乐的日子，所有的餐桌都不能缺少 来自圣胡安的古柯，这个日期的卓越美味。 如果您是甜食的爱好者，尤其是这种热度的爱好者，则不可能不知道这种阐述 这样一个约定的日子 在西班牙日历中。 你知道他的吗 起源 和他所有的 好奇心? 这是您享受这种传统食谱的机会，尽管您已经迟到了！
圣胡安古柯的特征
在了解有关这种美味的一切之前，您必须知道究竟是什么 来自圣胡安的古柯. 简而言之，它是一个 扁平蛋糕 整个地中海沿岸都在吃。 它的名字来自拉丁语动词 厨师，这与它直接相关 “蛋糕= 英语和 “蛋糕= 德国人。 此外，应该指出的是，它们原产于加泰罗尼亚和西班牙莱万特，并在 圣胡安斯之夜，因为它的名字会让你猜到。
而且，自史前以来，许多文明都纪念夏至，就像在所有事物中一样，如果没有夏至，您将无法理解庆祝活动 美食仪式. 就其特性而言，其质量为 来自圣胡安的古柯 非常类似于a 清淡的奶油蛋卷. 这只不过是富含鸡蛋、糖和黄油以及偶尔调味的面包。 虽然，有一些食谱使用 猪油. 此外，它们可以是 各种类型：用杏仁糖、奶油或奶油、天使头发，并用松子、杏仁或蜜饯装饰。
古柯圣胡安的各种食谱
在全国范围内，您最多可以找到三种不同的甜点食谱。 虽然他们都是最棒的 符号 夏至庆祝活动。 首先，也是最受欢迎的是 来自圣胡安的古柯，用松子和蜜饯，虽然你也可以加入糕点奶油。 甚至可以看到它 油渣的 油酥点心 或 火星锅，以及许多其他选项。
另一方面，您可以选择 来自圣胡安阿利坎特的古柯，这是一种上等的金枪鱼肚馅饼。 作为一个奇怪的事实，它总是伴随着 布雷瓦斯 在篝火点燃期间，这是这个特殊夜晚的特色。 最后但并非最不重要的是， 来自圣胡安的古柯班巴，在梅诺卡岛上很受欢迎。 更为人所知的是 Menorcan ensaimada 并伴有巧克力。
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好奇心
无论你决定让你的 来自圣胡安的古柯 在该地区的烤箱或糕点店里，就好像您想在厨房里自己做一样，有一些 好奇心 这将改变您对这种美味佳肴的看法。 以前是和它一起吃的 甜酒或陈酒. 这一传统今天仍然存在，尽管 静脉 越来越突出。 此外，它还具有标准测量值。 哪一个是 两倍于不宽的长度 并且边缘圆润。
除此之外，最常见的蜜饯是 樱桃， 该 橙片 和 瓜块. 所有这些都赋予了它特有的绿色色调。 过去几年，人们认为 来自圣胡安的古柯 它必须在 外观，因为在房子里吃它会带来很大的恶果。 而且，只有在巴塞罗那市，他们通常每年都会出售一些 900.000单位.
如何制作圣胡安古柯？
在您家的火中完成准备这种美味甜点的任务可能是 复杂的东西. 但是，只要有耐心和奉献精神，您一定会得到预期的结果。 这些是您要遵循的步骤 完美的阐述，由主厨 Sergi Vela 在他自己的课程中推荐：
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- 进行输液 加上所有的牛奶、大溪地香草、柠檬皮和肉桂。
- 做一个 常规揉面 添加前面提到的预发酵物和所有其他成分。 在揉面结束时加入黄油很重要。
- 块休息 半小时，然后切成你喜欢的大小。 那你必须 把它放在白色罐子里 涂上油并涂在皮肤上。
- 层板 古柯， 面 用鸡蛋和 申请 蜜饯甜瓜、橙子或樱桃。 然后让它发酵2小时。
- 一经发酵， 附加链轮 和谷物糖。
- 最后， 厨师 所有这一切都在 180 度下持续 15 分钟。
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什么是你的 最喜欢的季节 年？ 如果这个问题的答案是 夏天，你不可能没有放好一部分 来自圣胡安的古柯. 如果您还没有完成，请按照上面阅读的步骤操作，准备好享受 最佳夏季制作.
