奥里奥尔·巴拉格尔 (Oriol Balaguer) 决定趁此机会专门写一本专题书来介绍他的专业之一——巧克力，巧克力也是人类最伟大的爱好之一。通过精选的食谱，探索所有不同的制备方法，以不同的方式和多种形式享用巧克力。
Oriol Balaguer 的甜食受到国际认可，将柔软度与质感和风味融为一体。口感上的精致享受，味道与形式之间的完美平衡。本书面向业余爱好者和专业人士，包含所有必要的技术。同时以易于理解和实用的方式进行解释，在家中准备最美味、难以抗拒的食谱。
这本书是奥里奥尔·巴拉格尔（Oriol Balaguer）近几个月的作品。他告诉我们他非常喜欢这份工作。 «当我沉浸在这个美妙的美食世界中时，我总是玩得很开心。如果是可可和巧克力的令人兴奋的世界，那就更是如此，它让我回到童年，看着我的父亲用巧克力工作，像孩子一样享受它。这也发生在我身上，并将继续发生在我身上，因为我致力于这个糕点和巧克力的世界。
我在本书中所做的一切都是充满热情的。最重要的是，当孩子打开巧克力棒、将手指放入榛子奶油或吃复活节蛋糕时，他会散发出能量、幸福和微笑。这就是我的乐趣。
奥里奥尔·巴拉格尔 (Oriol Balaguer) 告诉我们在他的书中会发现什么
本书是为业余爱好者而设计的，即为您而设计，为您而设计，让您可以让自己被巧克力冲昏头脑，沉浸在甜蜜的世界中。我尽力让它变得简单，以便每个周末你都敢于准备并享受制作和品尝的过程。
您会发现各种各样的食谱，从饼干、蛋糕、甜点、蛋糕、特色菜、松露、面包甚至香水（潘妮托尼）。所有这些都在巧克力的共同脉络下，巧克力是一种让年轻人和老年人都快乐、产生正能量、让我们微笑的神奇产品。您可以与朋友分享和制作食谱，并在周六下午与您的孩子全家一起享用。还可以让您的邻居无话可说，在那个神奇的日子给您的伴侣带来惊喜，准备特别的节日甜点。我还提供了一个让你生气的食谱，因为我添加了意大利节日糕点，并且我提前告诉你它非常复杂，特别是如果你不是专业人士的话。然而，我想将它包含在最大胆的部分，或者只是为了让您可以看到它有多么复杂，并选择在我们的商店购买它。 :)。我希望你能像我制作它一样喜欢它。
