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卡洛斯·卢西亚·穆里略

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喝咖啡有助于降低血压。

博洛尼亚大学医学和外科科学系的专家进行研究后得出结论,喝咖啡有助于降低血压。

野猪肉。

野猪就是野猪,所以两种肉的味道很相似。 它的饮食以水果、种子、香草、树根或橡子为主,使得野猪肉质瘦且热量低。

中国的鱼类消费量增加了 900%。

挪威海鲜分析师 Eivind Hestvik 表示,中国的鱼类消费量增加了 900%。 这一增长反映了中国市场在该领域的潜力。 然而,与会者和 Hestvik 都担心这种快速增长可能会导致市场原材料下降。

世界上最好的美食。

在选择旅行目的地时,要在古迹、风景、天气等之间进行选择。 美食是让您选择的原因之一...

巴塞罗那和生物多样性

下一届巴塞罗那美食论坛 (GFB) 将于 6 年 8 月 2023 日至 8 日在巴塞罗那蒙特惠奇山会场 XNUMX 号厅举行,重点讨论旨在保护生物多样性的烹饪。 该计划将强调美食可持续发展和社会责任的重要性。

食品创新,膳食变化。

在过去的几年里,食品创新在改变饮食习惯方面发挥着关键作用。 社会的发展以及我们需求和偏好的变化正在推动科学家、企业家和食品专家开发创新技术和方法,以增强我们的烹饪体验。

鹿肉怎么样?

鹿肉在世界许多国家都很有名,其特性使其成为健康的选择,成为牛肉或猪肉的替代品。 必须考虑到,有时鹿肉比传统肉类更难找到。 此外,与任何肉类一样,在采购、储存、准备和烹饪时必须采取适当的预防措施,以确保食品安全。

植物性产品停滞不前。

根据荷兰合作银行发布的最新报告,植物基产品行业正处于一个新阶段,由于去年的停滞,该行业将不得不调整其预测。 该报告提供了该行业发展的愿景并预测了一些相关趋势。

西班牙人寻求健康和可持续的习惯。

每年,西班牙人都通过健康和可持续的习惯来改善他们的饮食和生活质量。 锻炼、改善营养和对环境的承诺是西班牙人的日常行动。 布鲁尼奥开展了一项名为“我们成熟了吗?我们并不完美,但我们正在努力”的研究,来验证生活习惯与食物之间的关系。

去年鱼类消费量下降了 12%

据咨询公司 Kantar 称,过去 12 个月中鱼类消费量下降了 23%。 这些数据是在XNUMX日公布的...

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