让你的热情成为你的职业有时很复杂。 甚至有风险。 如果没有，请询问 Olga García 和 Alejandro Paz。 这些 两个二十多岁 他们赌上一切，以便能够全身心地在自己的餐厅做饭。 丰泰尔加托，这是该机构的名称，位于 侯爵府的果园，昆卡塞拉尼亚的一个自治市，居民不到 200 人。 毫无疑问，这是一项艰巨的初始投资，但同时也是一项雄心勃勃的赌注，我们已经看到了 水果.
2022 年，丰泰尔加托的幸福之年
他们都在 瓦伦西亚酒店管理学院. 在城市里建立自己的东西在当时对他们来说是不可想象的。
Olga 的父母住在 Huerta del Marquesado，经营着一家小酒吧。 “这是一个冒险的项目，但它是存在的选择，”他们说。 一个寒冷的地区，远离最近的城镇，最重要的是，提供 原料 有限。
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这可能是另一个挑战 丰泰尔加托：不断变化的菜单（根据主角，一年大约600或0道菜）。 “即兴创作是我们日常生活的一部分。” 正是因为大部分产品来自国外，所以总是存在延迟或没有到达的可能性。
然而，奥尔加和亚历克斯设法绕过了这个障碍。 如此之多，以至于他们有 等待名单 两周； 如果你想周末去，要等一个月。
对两位年轻厨师的感谢来自四面八方。 不仅是公众，还有美食专业人士。 他们是启示录厨师的候选人 马德里融合 而且，他们已经有了他们的第一个 太阳雷普索尔.
亚历克斯和奥尔加已经找到 侯爵府的果园 在半岛美食目的地的地图上。 他们已经把空荡荡的西班牙的一家酒吧变成了一家有着巨大预测的餐厅，首先，他们已经表明他们会留在这里。
