无论您是否去过巴斯克地区，您都一定会听说过 美食 或他们的 传统 品脱. 这个西班牙地区的典型食物的特点是 产品质量，以及 海洋食谱，这要归功于 坎塔布连和山。 您是否想进一步了解 巴斯克自治区的美食 及其最典型的菜肴？ 和我们在一起。
米其林星级最高的地区
虽然成名 巴斯克自治区的美食 它以卓越的品质跨越国界，大多数人不知道这是该地区拥有最多餐馆的地区 米其林星，特别是23年今年的2021日。 其中一些最知名，有三个是 Akelarre，位于Donostia-SanSebastián（Guipúzcoa）； 这 马丁·贝拉斯特吉（Martin Berastegui） 在Lasarte-Oria（Guipúzcoa）； 这 阿尔扎克，也位于Donostia-SanSebastián； 和 阿苏尔门迪，位于Larrabetzu（比斯开亚）。
巴斯克自治区美食的明星食品
虽然 巴斯克自治区的美食 让我们拥有无限丰富而美味的产品，今天我们将着重介绍一些重要产品，如果您去该地区，那么您必须离开那里才能尝试或购买。 首先， 托洛萨豆。 这种食物在西班牙国内外都广为人知，它们美味可口，是巴斯克村民收集的。
您应该知道的第二个产品是 格尔尼卡辣椒。 盖章 受保护的地理标志 （PGI）很嫩，不是很大，没有雨衣（由于缺水，辣椒不好或其他原因而形成的胡椒皮很好），因此您必须尝试是或是。
我们推荐的列表中不能缺少的两个其他明星产品是： 特卡科利 和 他来自 里奥哈·阿拉维萨（Rioja Alavesa）。 该酒被包括在Rioja原产地名称中 红色 明亮，活泼，果香，并带有良好的香气。 最后但并非最不重要的一点是，我们强烈建议您尝试巴斯克PDO奶酪，特别是 伊迪亚萨巴尔（Idiazábal）。 上等的奢侈品，如果您是奶酪爱好者，那就更是如此，这不会令您无动于衷。
海鲜最好的食谱
除了这个自治社区提供的各种美食外，还有许多美食和食谱使它的美食成为西班牙最好的美食之一。 正如我们已经提到的，巴斯克人的菜肴中不能缺少坎塔布连海的鲜鱼，因此，最典型的食谱之一是 鳕鱼皮尔皮尔。 该食谱是巴斯克地区最典型的美食之一，包括制作一种称为pil pil的调味酱，将我们油炸鳕鱼时所用的油与鳕鱼释放的明胶联系起来。
接下来是海食谱 马米塔科，一种非常受欢迎的典型海鲜炖菜。 如果您喜欢汤匙炖汤，那么这款非常适合您。 为了进行准备，水手们使用了水壶，水壶是带密封盖的金属锅，因此得名。 在那里，他们添加了 来自大海本身的水，土豆和bon鱼。 如今，基调酱是用洋葱和胡椒粉，鱼汤，香肠辣椒的肉，土豆制成的，最后加入the鱼，这样就可以用余热制成，并且不会变干。 如果用正宗的东西准备的话，那是一个真正的美味。 漂亮的巴斯克 在坎塔布连海新鲜捕捞。
最后，您不能错过传统 品脱 巴斯克语： 吉尔达。 尽管成分的质量有所不同，但制作起来却非常简单。 您只需要用一根牙签在上面刺一下去核的橄榄，凤尾鱼的末端，辣椒或 绿色皮帕拉，the鱼的另一端和另一个橄榄。 准备好了！
在知道了最好的产品和令人难以置信的食谱之后 巴斯克自治区的美食您只需要尝试其中的每一个。 您最想尝尝哪一种？ 您是否已经对半岛北部出生的这些食物感到熟悉？ 事实是，还有更多的菜品，但我们只剩下那种选择。
