La Biblioteca NacionaldeEspaña 在...上提出了新的书目指南 烹饪学 西班牙语。 它涵盖了从XNUMX世纪到XNUMX世纪。 它包括有关烹饪艺术的书籍，字典，研究和电子资源。
美食学是文化的杰出元素
近年来， 烹饪学 它已开始被认为是文化中最突出的元素之一。 同样是西班牙和伊比利亚美洲文化。 意识到在其藏品中发现的与该领域相关的遗产基金的价值。
La Biblioteca NacionaldeEspaña 承担了各种项目。 这些都是基于对这些历史证言的传播，研究甚至是重新解释。
新 西班牙美食书目指南 从XNUMX世纪到XNUMX世纪，它提出了一些资料来源。 五百多年的一部分生产。 除了字典和研究之外，还包括许多关于烹饪艺术的原著。
专门评论一些最杰出作品的部分。 也是有助于访问各种电子资源的部分。 （专用网页，可访问其他图书馆，档案馆和书店）。
通过简单的讲解性解释，读者也将能够并且将知道如何搜索。 全部通过目录 BNE。 最后，《指南》提供了一些词汇，其中包含一些最经常出现或最奇怪的术语。 烹饪学 西班牙语。
该出版物 澳门东望洋 恰好与该系列的新收藏的出版相吻合 西班牙数字图书馆。 这个小组整理了XNUMX多本与美食相关的作品。 以及另一个 伊比利亚美洲遗产数字图书馆。
收集了将近500个文档 BNE 和像这样的国家 哥伦比亚，智利，巴拿马，巴西，萨尔瓦多，秘鲁或厄瓜多尔。
这组作品具有共同点。 除了男人与她建立的不同关系：厨房，产业，文化，通俗传统，卫生，健康...
