在西班牙，它被种植 藤蔓 4.000 多年来。 葡萄是从这种植物中提取的，我们非常喜欢这种食物。 但我们忘记了，这家工厂拥有我们无法利用的东西。 葡萄叶. 含有大量维生素、低热量、大量矿物质，大部分由水组成。 它们是一种食物 非常健康. 您想了解更多有关该产品的信息吗？ 在这里，我们告诉你所有的细节。
起源
名称及其引用的异国情调，使我们认为它是一种新颖的食物。 没什么可看的，穆斯林在那个时代已经食用了它们，里面装满了不同的成分 科尔多瓦的哈里发. 他们的历史演变使他们成为 药店. 被用于 减轻腹泻和疾病的症状 影响微循环。 将营养物质输送到组织。
葡萄叶是自古以来菜肴的主角。 例如，在 土耳其和希腊. 它们用于创建 多玛德， 最具代表性的菜肴之一。 它由葡萄叶组成，里面塞满了米饭、肉末、洋葱和一些香料的混合物。
El 萨尔马，来自该地区的典型菜肴 巴尔干半岛它也是由葡萄叶制成的。 一种与前一种非常相似的食谱，不同之处在于它含有小麦和胡椒。 该 c东地中海盆地 这是另一个经常使用该产品的领域。 喜欢 美国德尔苏尔. 他们在哪里使用它们来创建 “儿童参与”. 他们用这个名字为酿葡萄卷施洗。
他们是什么？
葡萄叶来自葡萄藤。 他们有一个非常直观的方面。 用一个 大尺寸，有时超过 15 厘米。 颜色 绿色 并且它的末端被尖锐的凹槽勾勒出来。 虽然在他们最突出的领域是在 营养。
哪个提供？
葡萄叶实际上是 低热量的，即每消耗100克热量，为身体贡献67卡路里热量。 如果你想减肥，完美！ 此外，它们几乎完全由 水。 约占 60%。 对这些数据不满意，它们还含有不同数量的维生素。
维生素A一，对于确保良好的视力、肺、肾和其他器官的功能至关重要。 相反， 维生素K 它在血液凝固过程中是必不可少的，而且，这种维生素被称为凝血维生素。 另一方面， 维生素E 它充当抗氧化剂和对抗破坏细胞的自由基的工具。 它还包含 维生素C，对于身体的愈合过程以及血管、软骨、肌肉和骨骼中的胶原蛋白的形成是必不可少的。
它还散发出大量的矿物质，以及 钙、铜和镁. 与其他蔬菜相比，它提供更多的纤维和碳水化合物。
根据马德里康普顿斯大学的一项研究
La 康普顿斯大学 de Madrid 将葡萄叶与西班牙最常食用的其他蔬菜进行了比较。 将前面的陈述作为结论。 为此，药学院的营养与营养学系 II 分析了几个葡萄叶样本。 结论是“数量 纤维含量很高，无论是新鲜叶子还是腌制和煮熟的叶子，都远高于通常在经常食用的蔬菜（如生菜）中发现的值”。
此外，他们补充说，在 总碳水化合物含量也超过了它们. 由于生菜或菠菜的含量在 0,5 到 3,8 克之间，而葡萄叶每 17,31 份产品中的含量为 100 克。同一研究得出的结论是 脂肪和蛋白质 这种木本植物的叶子也很出色。 “通常每 0,2 种脂肪含有 0,3 至 100 克，每 1,2 种蛋白质含有 3,3 至 100 克。 同样，它称赞其强大的抗氧化作用和低血糖负荷。
葡萄叶是怎么煮的？
通常，超市分发预先煮熟和包装好的。 尽管如此， 最健康的做法是自己做饭. 而且超级简单！ 为此，我们首先将先前洗过的叶子在平底锅中煮沸约 10 分钟。 直到它们变成绿褐色。 稍后将它们引入冰水中。
下一步将是 把它们卷起来 并把它们放在一个罐子里。 最后，我们制作盐水。 每升沸水加100克盐，半个柠檬汁。 已经 cocer. 一旦这个过程完成，我们把它和葡萄叶一起倒进罐子里，盖上盖子煮 水浴。
一旦准备好，它可以用来制作卷 配料馅料 您喜欢和喜欢的或只是用橄榄油烹制的。 如果你有消化问题，可以用葡萄叶做一个 注入 超级好用！
你还等什么来尝试？ 葡萄叶是一个完美的选择。 健康、营养 适合所有人。 此外，它在烹饪时是决定性的，因为它可以作为很多食物的伴侣。
