探索 2024 年食品趋势
在充满活力的美食世界中，每年都会带来新的口味和烹饪体验，并成为趋势，2024 年似乎也不例外。我们将探索一些已经逐渐融合并预计在今年得到加强的做法。
盘子上的可持续性
在超市过道中越来越常见到高度加工的产品，例如预先分装、包装甚至冷冻的水果或蔬菜。
尽管对许多人来说，这种展示产品的方式可能是实用性的代名词，但对许多其他人来说，它引起了对其质量的反思，也导致质疑这些做法的连续性和大规模可能对环境造成的损害。
因此，预计新的一年将以可持续发展为指导，开始推广更新鲜、本地和环保食品的消费。一些最简单的习惯可能是： 大部分、避免使用塑料和/或回收塑料或通过重复使用食谱来防止食物浪费。
感官体验
2024年，我们将超越味觉。新的美食体验力求刺激所有感官。已经有一些餐厅结合了特定的灯光、音乐和室内设计来改善用餐体验，预计它们会越来越受欢迎，直至成为一种趋势。
食客不仅寻求卓越的风味，还寻求完整和身临其境的体验，例如，在马德里，我们发现餐厅 黑丹斯？ 您可以在完全黑暗的环境中用餐。
2024年的科技厨房
随着人工智能的飞速发展，科技可以影响很多方面，厨房也不例外。
一方面，将人工智能融入食品生产中，可以评估产品质量，从而加强食品安全。另一方面，这些技术资源越来越触手可及，人们通常使用它们根据个人喜好定制食谱，甚至制定膳食计划。
毫无疑问，到2024年，人们使用人工智能平台来选择晚餐将变得更加普遍，但是否准备晚餐仍然是一个未知数，消费者将继续选择已加工消费的产品所呈现的简化，或者将他们更希望自己的购买更符合可持续性。
