Estrella Galicia 啤酒厂以其整个目录中最具创新性的配方之一提高了赌注。 新款 Milk Stout 是其第 100 次推出，其原料来自 XNUMX% 加利西亚农场饲养的奶牛。
佩纳吉桑德 (Pena Guisande) 等农场的奶牛以 Estrella Galicia 的甘蔗渣为食。 这个新的特别版将从今天开始发售，大约销售 20.000 升。
甘蔗渣是酿造过程中产生的主要副产品，由啤酒麦芽汁的不溶部分组成，主要是大麦。 因此，形成了一个完美的圆圈，体现了公司对积极影响的承诺。 甘蔗渣是奶牛的食物，有助于产奶。 生产奶酪所用的牛奶的加工副产品之一是乳清，而乳清又用于制造这种新啤酒。
Milk Stout，一种用牛奶制成的啤酒
这是一种牛奶烈性黑啤酒，其主要特点是含有乳糖。，这种成分在 XNUMX 世纪初被加入到一些啤酒中，为它们提供新的营养和能量价值。
对于新的 Milk Stout，水壶中添加了乳糖以提供 丝滑质地和奶油米色泡沫。 这个食谱中也有烤麦芽，这使它呈现出带有红宝石反射的深棕色。 同时，Huell Melon 啤酒花赋予它果味和树脂的细微差别。 结果是一款酒体轻盈、质地柔滑的啤酒，入口略带甜味，让位于烘烤味和干爽的余韵。
“通过这种精心设计，我们获得了一个具有非常特殊意义的产品，无论是对于我们用于制作它的当地产品的价值还是对于最终结果。 它的奶油质地和甜味会让啤酒爱好者大吃一惊。 对于那些不太喜欢的人来说，他们会找到一种可以适应所有口味的啤酒，”Estrella Galicia 的酿酒师 Luis Alvar 说。
