芦荟罐头
罐头公司Vix vital在2018年Alimentaria中推出了第一批使用芦荟代替油的蜜饯。 从XNUMX月的这个月起，Vix重要食品将上市：腌贻贝，天然贻贝，淡金枪鱼和淡金枪鱼肚。 除了芦荟提供的那些好处之外，主要好处是减少了脂肪的含量。 此外，保护区的保存期与传统保护区相同。
你托尼c
Te Tonic公司建议我们以浸入的形式添加植物药：我们喜欢在杜松子酒，伏特加酒或任何馏出物中加入的香料，香草和脱水水果，我们只需要将香囊浸入五分钟，然后将酒精倒入饮料中即可。调味的。 有：杜松，豆蔻，决明子肉桂，芙蓉花，橙花，八角茴香，五香粉和粉红胡椒。
牛轧糖冰沙
El Enjambre公司因其首款名为Logevity的冻干牛轧糖获得了2018年创新奖之一。 该产品旨在能够在厨房中制作冰沙和其他用途。 通过这种方式，可以通过寻找其他食用配方来季节性调整牛轧糖的食用量。 几年前，该公司已经成为市场上的第一个可涂抹牛轧糖的先锋。
www.turronesmanuelpico.com
辣木粉
Tigernut公司向我们展示了第一批有机粉末状的horchata。 在制作了horchata之后，该公司进行了脱水过程，以便我们可以将其制成horchata奶昔的形式。 我们还可以通过其他方式在厨房中使用它。 该公司还销售horchata啤酒和巧克力与horchata。
2018年Startups Alimentaria Awards
另一方面，Alimentaria和Reimagine食品公司也授予了最具创新性的食品初创企业奖。 该奖项已授予明天的食品公司，该公司以Heura品牌生产以肉类形式的植物蛋白（http://foodsfortomorrow.com）。 该奖项是对Abouit的最大贡献的创业奖，该平台基于分析和DNA分析，可告诉您最佳营养和产品使用方法（https：//关于我们).
