本周，西班牙政府批准了食品浪费法案，即所谓的《食品损失和浪费预防法》。该法律正在等待上一届立法机关的批准，现在以相同的内容返回西班牙议会。
一旦获得批准，政府计划于 1 年 2025 月 XNUMX 日生效。这一切都是为了给所有相关机构足够的时间来适应新法律。这个目标是雄心勃勃的，将意味着食物链中所有参与者的变化。
2022 年，仅西班牙家庭就浪费了 65 公斤或升的食物或饮料。虽然这个数字很高，比上一年好6,1%，但毫无疑问，需要更多人认识到它所代表的严重问题。随着西班牙家庭的消费趋势，生鲜产品的浪费有所改善，但加工产品和熟食的浪费有所增加。另一方面，家庭以外的消费似乎比上年增长了11,3%。这些改善也得到了产品的高价格和通货膨胀的支持，从积极的方面来说，这有助于改善这些数据。
食物浪费规律及其实践
未来的法律将迫使该行业的公司制定预防计划。所有这些都是为了制定尽量减少和纠正粮食损失的战略和措施。
在这部法律中，能够管理人类消费捐赠的公司将发挥重要作用，因为这是一个主要要素。还有所有那些可以为人们改变食物的公司。其次，所有可以将这些废物转化为动物饲料、生物燃料或堆肥的人。
越来越普遍的是，酒店业必须免费为食客提供可生物降解容器中的食物。另一方面，连锁超市必须有一个区域，可以购买不完美的、保质期很近的产品，以及当地的、季节性的和有机的产品。
