Torres家族的新Purgatori酒厂已经开始对第一批葡萄进行葡萄酒酿造。 它位于莱斯加里格斯（Les Garrigues）莱里达（Lleida）地区的朱达（Juneda）自治市。
与Torres同名的首映礼
因此，这家酒厂第一次开始生产相同名称的葡萄酒。 富有表现力的歌海娜（Grenache）和卡里尼亚（Carignan）葡萄酒已成为Costers del Segre托雷斯家族的象征。 本尼迪克特僧侣的遗产得以恢复。 他们已经于1770年在这个荒凉的地方酿酒。
酒厂内部是不锈钢和混凝土罐，它们是用农场本身的泥土建造的。 它们将在本周内一直填充到550月底。 在酿酒厂的前面，使用了来自葡萄园的葡萄。 它以三种不同的高度分布，最高可达200米。 此外，它的跌落超过XNUMX米。
每个地块将在成熟的最佳时机手工收获。 它还将通过手工和单独的方式进行处理，以保持水果的完整性。
增强水果味的钢和促进葡萄酒良好成熟和演变的混凝土的结合。 这将使它变得更加复杂。 之后，这些葡萄酒将在法国橡木桶中陈化15至18个月，然后再投放市场。
恰逢此年份的开始，Purgatori酒庄于17月XNUMX日（星期一）举行了开业典礼。 由托雷斯家族的第五代米格尔·托雷斯·麦克扎克（Miguel Torres Maczassek）主持的盛会。
这是一位亲戚告诉的方式
对于Miguel Torres Maczassek：“将近XNUMX年前，我们决定押注这个极端气候带。 回到种植葡萄园，多年来，我们已经能够验证地中海品种的出色适应性。 像歌海娜和卡里尼昂一样。 Purgatori是六年前从该葡萄园诞生的第一款葡萄酒。
随着酿酒厂的落成，我们完成了一个非常令人鼓舞的项目，该项目使我们恢复了XNUMX世纪本笃会修士的老窖”。
有历史的酒庄
Purgatori酒厂建在历史悠久的Mas de l'Aranyó上。 与蒙特塞拉特修道院（Montserrat Abbey）在两个半世纪前建造的旧建筑完全融合到其环境中。 增强其葡萄酒历史。
新建筑，以高贵的材料建造的优雅的功能空间。 它与旧农舍下的第一批居民的旧酒窖相连。 它也已经部分恢复，以适应一个大的品酒室。
该酒庄是根据事先的预定向公众开放的酒庄，其建造符合能源效率标准。 它安装了用于自耗的光伏电池板。 按照Torres Family的环保承诺。 他们希望减少二氧化碳的排放，以最大程度地减少气候变化的影响。
葡萄园地区的特征
托雷斯家族于870年收购了农舍和1999公顷的农场，重新引入了葡萄树的种植方法。 目前，它拥有200公顷经过认证的有机葡萄园和100公顷的橄榄树。
大陆性气候，昼夜之间明显的温度波动。 葡萄园在三个不同层次上的分布，使这家Les Garrigues庄园成为Torres家族中最具定性的庄园之一。
除了是研究恢复的祖先品种并研究菌株适应气候变化的绝佳试验场之外。
