美食家组织的创新品鉴会 原产地标志 巴利亚多利德17月XNUMX日在 马德里，重复前两次已经成功的开创性活动。 这 葡萄酒与昆虫 他们带着各种各样的菜肴来到美食和葡萄酒前卫。 那些 蠕虫，或蚂蚁 它们是其他的主要成分。 大胆建议与他们配对最好的瓶子 DO Rueda， 以葡萄为特征 Verdejo。 我们在这里向您详细介绍这种品尝方式！
异国情调的酒菜单与昆虫
特色厨师如 米格尔·卡雷特罗（Miguel Carretero）或卡洛斯·贝基（Carlos Berki） 还有Cebo餐厅的侍酒师， 贾辛托·多梅内克（Jacinto Domenech），参加了由昆虫组织的葡萄酒会议 DO鲁埃达。 品酒会成功举办之后 苏黎世（瑞士） 最后一版的 灌流，它来自西班牙首都。 旨在提供有趣而有趣的美食提案，以及各种前卫菜肴，并搭配最多 六种葡萄酒介于年轻，波光粼粼和桶装发酵之间。 与会者能够发现 的多功能性 Verdejo.
辛辣的味道和香气 甚至通过海洋触摸也可以在六个复杂的细节中注意到它们，例如 辣椒蟹 同 虫 或碎屑 蚂蚁鱼子酱。 或用香醋和草莓腌制的松脆千层酥和 射击 蟋蟀。 在这些和其他三个美食中， 做鲁埃达。
巴利亚多利德小组突出了 葡萄酒与昆虫 令人惊讶的是：那些Verdejos酒糟放在桶中（放在桶中或坦克中）。 同样，非常圆的，以其出色的结构为特征 他们增强了风味 炸蚱蜢或黑蚂蚁鱼子酱。 “昆虫是一种新产品，我们希望跟随它们在我们市场上的演变，因为它们让我们能够展示我们本土葡萄的能力，”他说。 圣地亚哥·莫拉（Santiago Mora），首席执行官 做鲁埃达。 他还承认“该倡议受到了好评”。
