风暴 菲洛梅娜 它影响了我们生活的方方面面。 但是它的影响不仅保留在那里。 我们美食的主要产品也遭受了强风暴的后果。 其中包括 橄榄油蒙特斯·托莱多。 它有 自2000年以来的PDO。 而且，尽管它没有南方石油的流行，但也与其南方石油的种类有关。 橄榄色 和其他方面的培养。 在这里，我们告诉您更多！
Cornicabra橄榄
关于他你应该知道的第一件事 蒙特斯·托莱多油 是它是用被称为橄榄的橄榄制成的 Cornicabra。 这是莫拉·德·托莱多（Mora de Toledo）的本地品种，其生长范围在 雷阿尔城，马德里和托莱多。 尽管它们也可以在卡塞雷斯和巴达霍斯找到。 应该注意的是 第二栽培的西班牙橄榄品种 第三是生产。
此外，它的名称为Cornicabra 具有独特的弯曲形状 这种橄榄，在某种程度上可以比作角。 Cornicabra是众所周知的名称。 但是，根据地理区域，您可以将其名称更改为 角膜，麦角或卡夫里拉， 等等。
收获时间，关键
最重要的特征之一，也是为什么 蒙特斯·托莱多的橄榄油 获得了 DOP 是为了他的 早期收获。 多亏了橄榄收获的这一刻，它所产生的液体获得了一系列与众不同的价值。 EVOO。
这种收集有很多好处。 根据农民自己的说法，就是早收获 提供更好的质量 除了报道 巨大的农艺优势 到橄榄树林。 此外，他们指出，尽管由于一年中的时间较早，橄榄的产量较低， 质量好多了。 最重要的是，由于他们拥有一个 较高的水含量。 最后，此系列的最大优势之一是消除了 打当它得到橄榄树时 每年结出硕果。
特点
橄榄收成良好的结果是一种油，其香气与其他香精明显不同。 这种橄榄油的特点是 浓郁的果味和芳香风味。 并且具有 苦辣.
来自蒙特斯·托莱多保护原产地标记的油，也称为 角膜油， 其特点是含量高 油酸。 这给它一个 明显的稳定性， 在行业中受到赞赏和尊敬的质量。
最后，应该注意的是 它的颜色各不相同，具体取决于收集时间和该地区本身的确切地理位置。 它可以从 金黄色至深绿色。 而且，正如我们之前已经提到的那样，蒙特雷斯·托莱多（Montes de Toledo）的石油呈现出 中度到强烈 就辛辣和苦味而言。
为什么这种油这么好？
您已经知道，蒙特雷·托莱多（Montes de Toledo）的橄榄油获得了 DOP，于2000年在京东方（BOE）上发表，这是由于 优质的产品。 除了橄榄生长地区的气候条件之外。 以及几代人的橄榄种植者的工作，他们完美地开发了Cornicabra的所有有益品质。
正是因为如此，各种檐草与 该地区的气候条件 兼具油性 物理和化学差异很大 关于其余的油。
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如您所见， 蒙特斯·托莱多的橄榄油 无疑是其中之一 顶部 我们美食的产品。 尽管它不像塞维利亚或 哈恩，一样好。
定期将其掺入饮食中是一个非常好的主意，它将为您的食物增添风味，并给您的健康带来极大的好处。 振作起来！
