如果我们说橄榄油是一种优秀的产品和成分，我们并没有发现任何东西。 与所有产品一样，问题是橄榄油的每日正确食用量是多少。 如果我们没有达到这个最低用量，我们就会失去橄榄油的部分巨大好处。 相反，如果我们超越自己，我们就会在饮食中增加不必要的卡路里。
运动营养学教授、内分泌学和营养学专家安东尼奥·埃斯克里巴诺 (Antonio Escribano) 表示。 “适量、经常食用橄榄油对我们的身体有很多好处。 作为人体必需的脂肪，其添加成分使其价值倍增，饮食更加丰富”。 埃斯克里巴诺博士提醒我们，像任何食物一样，适量也是一个重要因素。
橄榄油的理想用量是每天两到四汤匙。
根据在美国进行的一些研究，他们确定每天摄入20克，即大约一汤匙半， 降低患冠心病的风险。
所以看来 20 克是一个有益的最低量。 其他一些研究更进一步，实验了如果摄入更多会发生什么。 根据对大量消费者样本进行的其他研究，只要消费 高达 40-50 毫升，即每天三到四汤匙。
尽管 40-50 毫升（相当于三到四汤匙）的剂量似乎是有益的，但专家们认识到，具体情况会有所不同。 对于所有这些，并分析每个人的特殊性，例如体重、年龄、饮食以及可能存在的病症，最好将自己交给营养专家。
