La 燕麦 它是近年来体重增加的食品集团的一部分。 所有这些都作为替代品出现更多 «健康的» 到通常的选项。 例如，已经有很多人更换了 面粉 由的 燕麦 让你的煎饼多一点«适合«。 在本文中，我们将了解为什么我们会对包含 燕麦 在我们的饮食中，它是什么 营养特性? 我们还将澄清一些 神话 围绕着这个 超营养.
燕麦的营养特性
La 燕麦 是 谷类 de 全麦 （胚芽、胚乳和麸皮），因此，它保持其原始的营养成分，因为我们没有从中去除任何东西。 虽然在古代还没有 小麦 或 大麦 如今，它变得更加重要。 就这样变成了 第七 世界上种植最多的谷物。 原因之一是它对我们的健康产生了许多积极影响。 这种来自家庭的谷物 禾本科 因其高含量而脱颖而出 纤维， 所以 易溶 如 不溶性. 您提出了它们之间的某些差异，但两者都特别健康。
实际上， 哈佛大学 进行了一项研究，得出了关于消费的重要性的揭示性结果 纤维 在我们的饮食中。
分析后差不多 250 项不同的研究 学术机构保证食用大量的纤维 蔬菜水果 y 全谷类 可以减少 riesgo 死于 心血管疾病 y 癌症。 对于每个 8克 额外的 纤维 我们消费 riesgo 某些疾病（中风、心脏病、2 型糖尿病、结肠癌）介于 5% 和 27%。 Y 一般而言，一个人在他的一生中比另一个人吃更多的纤维可以降低这种风险 16% 和 24%。
La EFSA （欧洲食品安全局）建议消费 25克/天 纤维在 成年人。 该 麦片 包含约 10,1克 每个纤维 100克, 因此数额很大。
强大的抗氧化作用
它的另一个巨大好处是 燕麦酰胺（AVAs）。 这一组 抗氧化剂 es 单, 只存在于这种食物中。 此外，如报告所述«属性的当前数据 燕麦的营养价值» 德拉 分 （西班牙营养基金会）AVAs：
它们具有抗氧化活性 大 10 到 30 倍 优于其他酚类化合物。 此外，它们还具有抗炎和抗动脉粥样硬化的特性。 同样，它们通过产生作为血管扩张剂的一氧化氮来帮助控制血压。
La ＃麦片 它包括：
植酸，具有抗氧化作用，可以预防或抑制某些类型的癌症 pic.twitter.com/DMG80X4Ul8– 营养师 D. Zarco (@Nutriologa_dz) 2017 年 7 月 27 日
还应该注意的是，在其组成中，我们发现 维生素E 其他化合物 防锈 保护我们免受恐惧 自由基. 因此，它在预防由这些不稳定分子引起的某些疾病方面发挥着重要作用。
流传最广的神话有哪些？
之一的 神话 更普遍的是， 燕麦 它几乎没有卡路里. 然而，这是 假如 100克 这种食物大约含有 361大卡. 但我们根本不应该惊慌。 这并不意味着这种谷物 育肥. 事实上，金额 千卡 在某些情况下，它与我们通常食用的其他谷物（白米或整体大米、大麦、玉米粉等）相似，甚至更低。 关键是拿一个 健康均衡的饮食.
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另一个真实的神话是 全麦 它有更多的营养。 这个问题是科学证明的，因此，我们不质疑它。 所以，作为一个结论 燕麦 它是我们健康的重要盟友。 一碗 麦片 还有一些 益生菌 例如，（酸奶、开菲尔）搭配一些可以使混合物变甜的水果（香蕉、苹果、草莓等）是开始我们一天的能量的绝佳选择。 另一个变得非常流行的食谱是 燕麦和香蕉煎饼 难怪它们很好吃！
