越来越多的人加入 素食主义运动。 这是由于这样的事实，近年来，人们已经将更多的注意力放在这种饮食上，并且已经获得了以前被诸如素食主义者或素食主义者感到无聊或 缺乏风味。 但是，这要归功于对动物源产品替代产品的承诺，这就是今天的情况：一种生活方式被认为是健康饮食。 但是，正如它偏爱某些方面一样，还对它进行了调查， 骨头的素食饮食 它可能不是最合适的。 为什么？ 让我们找出答案。
素食主义对我们的健康有什么影响？
MGI 好处 一 纯素饮食 -由植物来源的食物组成-不可否认； 各种研究都证明了这一点。 显然，水果和蔬菜的消耗量增加了，提供了许多维生素。 以同样的方式，不吃肉-另一方面，一种可以给我们带来其他价值的食物-稍后我们会看到-还意味着不要食用饱和脂肪，因此这些产品中应含有这种脂肪。 但除了明显的纯素食之外 降低胆固醇 和心血管疾病的风险，并预防心脏病和其他疾病，例如II型糖尿病。
除其他外，这就是为什么这种饮食每天都有更多的追随者的原因。 正是由于这样的事实，素食饮食成为越来越多的科学家所追求的主题 知道它的所有优点和缺点。 因为事实是，尽管它有优点，但也有缺点。 正在研究的一种是这种饮食对 骨骼健康。 来自德国联邦风险评估研究所，（溴化阻燃剂），他们想评估和比较纯素饮食和杂食饮食如何根据我们的 huesos; 通过研究，他们确定第二种更健康。
骨骼健康与纯素饮食
去那些 结论该研究所评估了36个杂食动物和36个其他素食者的骨骼。 该检查是通过 超声波测量 志愿者脚后跟的骨骼，这使我们了解了我们身体的骨骼特征。 结合使用生物标志物来识别与食物和骨骼状态有关的营养素，这表明 纯素饮食 具有较低的水平，因此， 骨骼健康恶化。 尽管如此，这仍然是一个想法。 其他研究的支持以证明 获得的结果。
素食饮食的其他缺点
除了素食主义者的骨骼饮食不足之外，还有其他不足 方面 那些决定吃这种饮食的人 他们必须考虑到。 最后，消除动物产品会限制可摄入的食物量，这意味着必须寻找替代品的营养成分。 例如， 牛奶 含有维生素B2-。 今天有很多 蔬菜 -杏仁，大豆，燕麦，榛子，大米等-尽管使用时相似，但事实是 它们不含太多蛋白质 钙比牛的钙少。
动物源性食品的替代品越来越多。 甚至您可能认为无法替代的食物，例如 鸡蛋，现在他们有一个纯素食主义者。 不要 但是，的确，无论您多么努力，都会丢失一些营养素。 值得一提的是 维生素B12，这是纯素食饮食的一大缺席。 它存在于肉，鱼，蛋和乳制品中，解决方案是 补充 在越来越多的超市和药房中都可以找到。
简而言之，无论我们是否遵循素食，重要的是 更平衡的可能，而这只有通过注意我们的身体才能百分百健康所必需的营养素（例如维生素）才能实现。 无论是在骨骼还是我们身体的其他部位。
