La DOCa 普里奥拉特 将于20月21日至XNUMX日庆祝 盲品。 这将是 斯卡拉德伊（Scala Dei）举行的第15届Fincas和别墅品尝会。 该镇考虑了具有原产地名称的历史悠久的葡萄酒摇篮 优等生。
这是对葡萄酒的年度质量检验。 合格的原产地名称（DOCa）。 年复一年，它有助于构建一个越来越接近该葡萄酒产区不同地区的葡萄酒所具有的特性，相似性和差异性的地图。
将品尝DOCa Priorat的白葡萄酒，他们将选择别墅葡萄酒
关于 40位品尝者国际米兰 酿酒师和专家他们将品尝刚从桶中出来的葡萄酒两天。 不知道他们属于哪个生产者或他们来自哪个城镇。 这是他们被纳入品鉴的第四年 选择归类为别墅酒的白葡萄酒.
在这种情况下 2016年收获。 这将是第一天（20月XNUMX日），在此期间所有 Garnacha和Mazuelo的24种微葡萄酒。 对应于12个区域 DOCa 普里奥拉特 （2016年年份）。
在21月XNUMX日（星期五）的第二天，参加者将进行盲人资格品尝。 2015年份的红酒。 选择以下类别的人 芬卡或别墅。 对于XNUMX个版本， 品尝芬卡斯和别墅 这是一个雄心勃勃的开拓性项目的一部分。
与 URV，VITEC和 英卡维的， DOCa 普里奥拉特 旨在研究...的演变和特征 优等生葡萄酒 这些年来。 通过这种方式，可以确定这些葡萄酒的区别特征。 特别是关于你 地理起源 在...境内 合格的原产地名称优先权。
通过年度品尝，还分析了别墅葡萄酒的演变。
这样，协调 CATA 分析呈现每个结果的常数 年度测试。 他们用它们进行比较，从而可以描述一些 具体的特点 根据葡萄酒的产地。
这些结果对于科学验证葡萄酒 选择将自己标识为 别墅葡萄酒（或维拉）。 就是说，在标签上标有城镇名称的葡萄酒或 产地。
该 盲品 将由 罗维拉维吉利大学酿酒学院，琼·米克尔·运河（Joan Miquel Canals）博士。 从技术上讲，他们将由来自以下国家的团队指导 葡萄酒科学园- VITEC. 他们将在Falset酿酒学院的支持下进行。
Incavi认可的品尝
在对结果进行处理和分析时， 加泰罗尼亚的葡萄与葡萄酒研究所（INCAVI）。 这样，这 CATA 其结果得到科学和官方的认可，可以保证其 可靠性。 无论是学术领域还是行政部门。
的技术人员 英航 他们还合作分析和完善了24种实验性微葡萄栽培。 这些将在第一天品尝。
La DOCa 普里奥拉特 是唯一符合以下条件的原产地名称 加泰罗尼亚。 印有此标记的只有两个之一 西班牙。 根据在该葡萄酒产区进行的过程和生产系统。
