真空包装 这是一种保护技术，主要用于食品部门的大面积表面。 生产商和超市因此设法延长 有用的生活 无需使用防腐剂的食品。 然而，这种方法的使用也被扩展到 房屋 而市场上的国产真空包装机也越来越多。 但是……这是否涉及某种风险？ 发现更多 这篇文章继续阅读！
真空包装由什么组成？
真空包装机的操作包括从一个特定的塑料袋中抽出空气，在塑料袋中通过巨大的压力找到食物。 通过这种方式，他们创造了一个没有氧气的空间，这负责 食物的氧化和腐败. 任何类型的食物都可以包装（只要机器合适）：生的或熟的，整块的或切块的。 但是，它们将是决定它们在良好状态下能持续多久的因素。 但通常你的 有用的生活 通常成倍增加。
不过，你肯定会想到 其他选择 最常见于家庭，例如 冷冻的. 这种方法是延长任何新鲜产品有效期的另一个非常有趣的选择，但是，它有一个主要缺点： 纹理损失. 真空包装的优点之一是 感官特性 食物的（颜色、香气、味道、质地）。 除了一个例外：肉的颜色确实不同。 然而，当它从袋子中取出时，它会在短时间内恢复其微红色。
它会带来哪些风险？
该行业的大公司进行的真空包装受卫生当局的监管。 因此，机器很专业，塑料袋的成分也很具体。 这 “麻烦” 是因为这种方法在舒适性、灵活性和有效性方面所具有的优势，已经进入了许多家庭。 但是，一切都有它的那个。 和 阿奎尔 de 家里的真空包装， 有时它涉及 潜在的健康风险。
缺氧会阻止导致食物变质的微生物的生长。 到目前为止很好。 另一方面，还有其他称为厌氧菌的细菌在不需要氧气的情况下精确生长，甚至更好的是，不需要氧气。 问题是这些细菌确实会带来健康风险，因为它们是某些疾病的原因。 另一个缺点是没有氧气就不能生长的微生物 改变， 也就是说，他们改变食物并提醒我们有什么不对劲的地方。 但是，没有它们，我们将不知道食物是否处于劣质状态，因为我们将无法感知它。
因此，如果我们要使用这种方法，我们必须非常了解它并掌握一个 质量机器. 最便宜的 这让我们付出了代价 40欧元, 但是，要以最好的方式做到这一点，我们至少应该获得质量更好的 150-200欧元。 此外，我们会产生大量的塑料垃圾，因为只能使用塑料袋。
真空包装的优点
虽然 真空包装 应始终辅以一些包括冷的方法，例如 冷藏, 冰冻的 这不是绝对必要的。 这 包装肉 可以在冰箱里保存一个月 五六天 这将使我们在没有包装的情况下留在同一个地方。 除了 氧化作用 （另一个明显的优势）我们可以避免细菌和发酵真菌的繁殖，这些是造成新鲜产品奇怪味道的原因。
总之， 真空包装 对于拥有必要技术并且受卫生系统监管的公司而言，这是一种完美的技术。 然而，这种相同的技术在国内仍然存在争议。 我们相信，无论何时您选择在家尝试，都需要有一个 质量好的机器 和 必要的卫生 以确保食品安全。 而你，什么 你认为 上 这个方法? 告诉我们 你在评论中的想法 我们读了你！
