你可曾听说 食品欺诈？ 嗯，顾名思义，这是一种产品不符合某些特定要求的做法 销售或生产标准。 例如，它们不包含应有的成分，标签未提供有关其来源和来源的正确信息...除了上述产品的质量受到损害外，有时还可能危害我们的健康。 这就是为什么越来越多地对它们进行调查的原因。 在本文中，我们将讨论 橄榄油欺诈，是美食界最常见的骗术之一。
欧洲调查及其结论
问题是，为什么要加橄榄油？ 好吧，答案很简单：特级初榨橄榄油有 高经济价值 这使您陷入欺诈的十字准线。 根据美国媒体 橄榄奥利时代，“以及其他食品，例如鱼，牛奶，肉，谷物，蜂蜜，咖啡，葡萄酒和香料， 橄榄油 通常是各种主题 非法行为 在欧洲联盟中。”
因此，从欧盟委员会的Oleum计划中，一组研究人员分析了来自联合研究中心（JRC）的数据-联合研究中心 （JRC），英语以及其他专门从事此类工作的组织，例如食品和饲料快速预警系统-RASFF， 食品和饲料快速预警系统-.
从详尽的数据分析和调查中获得的结果不是肯定的。 此外，他们还透露，ITC在2016年2019月至XNUMX年XNUMX月期间总共确认了 32起橄榄油欺诈案。 该数据还附带有一个澄清：注册的案件多于实际的欺诈，因为一个事件可能同时违反了两个类别。
但是，最令人震惊的不是那件事。 但从总数来看 20 他们发生在欧洲大陆。 事实是他们没有指定是否有 来自西班牙至; 但是，今天是橄榄油生产和出口量最高的国家，存在这种可能性。 让我们看看 欺诈原因.
会发生什么样的事件？
参照欧洲研究人员进行的研究，与 橄榄油欺诈 他们可以是几个。 首先，有16人说橄榄油是 已取代 通过其他品种的油。 另一方面，有11例 贴错标签; 在另外六个他们 混合的 橄榄油和其他质量较低的油。 五起事件表明， 分配 冒牌石油，还有另外四个是 地理指标。 最后，有一个案件提到了抢劫案。
恩里科·瓦利（Enrico Valli） 是美国农业和食品科学系的研究员 博洛尼亚大学。 他在《橄榄油时报》中表示，这些数据表明“仍然有必要 改善控制 在合规性方面，减少评级方面的分歧，开发改进的可靠分析方法并支持筛选工具”，以确保质量和结束欺诈行为。
橄榄油欺诈案
显然，这些做法是日常工作。 当时引起共鸣的一个明显例子是 在巴勒莫假冒EVOO （意大利）。 在2019年，似乎是两吨产品的产品在意大利地区被截获。 但是，正如 全国橄榄油生产者联盟 （UNAPROL），发现的实际上是橄榄油 食用兰帕特，而不是标签所承诺的处女。 意大利是受此类骗局影响最大的国家之一，几乎增加了一个 90% 在过去的十年中。
如您所见，这 坏习惯 这比起初我们想像的更为普遍。 通常这些 橄榄油欺诈 影响质量 产品的危害，不危害我们的健康，但这是必须根除的。 这就是为什么有越来越多的控制和验证系统的原因； 为了这 液态金 尽可能诚实地吸引消费者。
