巴塞罗那上海餐厅的主厨 Josep María Kao 与 Planeta Gastro 合作出版了《花王：最好的中国菜》一书。一切都可以通过屡获殊荣的米其林星级厨师的美食建议来探索，这对某些人来说是西班牙最好的中餐厅之一。
Josep María Kao 是六十年前在西班牙创立的第一批中国厨师与中国与地中海融合的高水平烹饪呈现之间的重要纽带。这本书以食谱的形式讲述了她的家族历史和遗产。
这本书回顾了花王的历史和他们的美食建议
通过这几页，读者将了解卡奥斯家族从共产主义中国到佛朗哥统治下的西班牙的家族史诗。所有这些最终都将成为国内和世界的烹饪参考。这个故事由一本食谱书完成，该食谱汇集了三代人，从最传统的中国美食，到备受认可的烹饪建议，再到最大胆和创意的美食。
José María Kao 的父亲抵达巴塞罗那，在该市第一家中餐馆工作。他和他的妻子创作了一本当时非常具有异国情调的食谱书，并使其在现已不复存在的北京餐馆和后来的上海流行起来。
卡奥斯家族最年轻的何塞·玛丽亚通过添加地中海食材改造了父亲的厨房。还有高级烹饪理念，对于许多专家来说，它使上海成为中国以外最好的中餐厅。
在经历了炉灶后面的生活后，何塞·玛丽亚回顾了家族的进步历史，并将他的女儿梅兰和纳扬视为充满希望的未来的表达和现实。
