甜菜是市场上或冰箱里经常被忽视的蔬菜之一。 有时，当将其引入食谱时，其强烈的红色和奇特的香气可能会造成一些混乱。 然而，这种未知的产品在营养和美食方面都具有很大的价值。 现在， 福利 该公司致力于保存有机和不完美的水果和蔬菜，提供了一系列以这种时令食材为主角的食谱。
它富含维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维。 它的健康益处包括降低血压、胆固醇和炎症、增强免疫系统和预防贫血。 此外，它还含有硝酸盐，可在体内转化为一氧化氮，从而改善血液流动和身体机能。
但这种蔬菜不仅对身体有好处，而且对味蕾也有好处。 由于其甜味和泥土味，它可以与水果、蔬菜、坚果、谷物和豆类等其他成分完美结合。 它可以生吃、煮熟、烘烤、腌制或混合食用。 它还可以用来准备从沙拉、汤和奶油到汉堡包、蛋糕和果汁的各种食物。
一些含有甜菜的纯素食谱：
- 汉堡 ：这些 100% 纯素汉堡由磨碎的甜菜、燕麦、坚果和香料制成。 它们可以搭配纯素面包、生菜、番茄和纯素酸奶酱。
- 热带卷：原始米纸卷，里面充满了煮熟的甜菜、芒果、鳄梨、胡萝卜和香菜。 它们可以搭配花生和酸橙酱。
- 甜菜根奶油：由煮熟的甜菜根、番茄、洋葱和橄榄油制成的热奶油或冷奶油。 这是一个简单又健康的食谱，可以在上面搭配甜玉米或种子。
- 海苔寿司：纯素寿司，由糙米、切成薄片的熟甜菜、黄瓜、胡萝卜和鳄梨制成。 可以搭配酱油、芥末和腌姜食用。
- 小米和甜菜科夫塔：美味的纯素肉丸，由煮熟的小米、磨碎的甜菜、洋葱、大蒜和小茴香制成。 它们可以搭配番茄酱和纯素酸奶。
- 馄饨配酸奶和榛子：自制馄饨，里面塞满了甜菜和纯素奶酪，配上大豆酸奶酱和烤榛子。
- 甜菜和葡萄柚汁：一种富含维生素和抗氧化剂的清爽果汁，由生甜菜、葡萄柚、橙子和生姜制成。
这些只是该餐厅提供的众多烹饪选择中的一部分 不知名的蔬菜。 一种营养潜力很高的蔬菜，与其他成分结合使用时用途广泛。
