享有盛誉且屡获殊荣的面包师 聊天罗伯逊 带着他翻译成西班牙语的第二本书《面包之书》回归。 酸面团世界之旅作为其哲学的中心， 对当地食材的热爱以及多种搭配或享用面包作为菜肴一部分的食谱。
Pan Tartine 受到热烈欢迎后，也由 列&列 在 2020 年的版本中，《面包之书》问世，迅速登上了面包爱好者的书架。 这本书是一本精彩的、特别实用且易于理解的指南，其特点是重点关注美味食谱。 也为了继续培养作者对有机和当地产品的热爱。
《面包书》更进一步指导面包爱好者制作多种面包品种，从最传统的面包到纯素或无麸质面包。 此外，还添加了食谱和技巧，以及有关面包及其加工过程的广泛基本术语词汇表。
面包书，发现更多关于酸面团的信息
这本书将带您了解关键概念，例如酸面团和馅饼面团之间的区别。 罗伯逊详细解释了如何制作酸面团、所需的护理以及刷新后剩余面团的使用方法。 面包书还包括有关器具的建议，如何选择最好的面粉或哪些谷物最常用于制作面包， 深入研究其风味和质地品质。
读者将能够在家里准备带有作者印章的面包整整一周。 从法棍面包或地中海面包等乡村面包到奶油蛋卷、红薯松饼或制作纯素面包。 查德·罗伯逊 (Chad Robertson) 的这首精彩的面包颂歌共有十四章，最后以如何准备玉米饼、披萨面团或发酵意大利面的说明达到高潮。
