专业： 奶酪
产品名称： 蓬塞莱特奶酪吧
地址： C /德约瑟·阿巴斯卡尔，61岁。马德里。
省： 马德里
联系电话： 913992550
网站： www.ponceletcheesebar.es
邮箱： info@ponceletcheesebar.es
蓬塞莱特奶酪吧，独特的空间
MGI 奶酪爱好者 可以选择 蓬塞莱特奶酪吧第一个 奶酪 西班牙的酒吧，介于 来自150个国家的11种工匠 摆桌子以及其他用它们制成的菜肴。 此外 球拍和奶酪火锅中， 奶酪 它补充了肉，鱼，面食，米饭和沙拉。 菜单提供了各种开胃菜，例如Manchego奶酪巧克力， 布拉拉塔迪科拉托 用蓝鳍金枪鱼或 烩饭 蘑菇芝士 斯布林克 也鳕鱼适合与细奶油 普鲁萨尔达 搭配Idazabal de Pastor烟熏奶酪和牛尾炖红葡萄酒，搭配Altejo奶酪去骨。
选择 葡萄酒 它种类繁多，以白人为主，最适合与白人结合 奶酪，但也有红酒，卡瓦酒，香槟，甜酒和精酿啤酒。
除了餐厅，这个空间的灵感来自曾经盛放牛奶的老歌手，还有一个非正式的酒吧，其中包括 冷盘 -如何用奶油的Arzua Ulloa泡菜或烤牛肉瓜宝搭配拉古萨诺奶酪，辛辣的蛋黄酱和咸菜来保存贻贝- 又热 例如带有牛油奶酪乳汁的牛肉丸子，带有松露的番茄泥和拉克雷特吐司的红酒中的穆尔西亚奶酪provoletta，咸菜和番茄，或者带有Fresnedillas de la Oliva山羊奶酪的马德里风格的牛肚和口鼻部。
酒吧的历史
El 蓬塞莱特奶酪吧 它于2011年开幕，三年后，其兄弟在巴塞罗那开业。 的故事 蓬斯莱 从2004年开始营业以来， 马德里， 专营奶酪。 他已经在2009年创建了一个奶酪提炼中心，这是迄今为止第一个，也是迄今为止唯一的一个奶酪提炼中心。 西班牙。 在这些设施中，进行所谓的“调优”，以使每种奶酪都达到其完美的成熟度。 这才被出售。
