La 多卡里奥哈 今天已经规范了原产葡萄酒的鉴定 独特的葡萄园。 这是为了响应市场对了解其葡萄酒产地越来越感兴趣的需求。 特别是当他们指的是特定的地方时。
这就是 监管委员会
“新的提及旨在将特定的葡萄园与周围环境区分开来。 它根据质量和真实性政策提出要求。 由监管委员会提供给消费者。 因此，例如，有必要在技术上证明“单一葡萄园”的自然划界»
«它将及时响应长期所有权，其年龄必须超过 35 岁。 它的产量将比整个DO的授权量低20%以上，是一个平衡的葡萄园，活力有限，需要人工采摘和生产可追溯。
«通过先前的控制，以及双重定性评估。 上市前的初步资格和另一项评估。 在后一种情况下应该是“优秀的”。 因此，目前 Joven、Crianza、Reserva 和 Gran Reserva 的类别将在标签上包含此附加信息“
响应要求Rioja推广独特葡萄园的市场
在同一次全体会议上， 里奥哈 已经决定修改其法规，以便它可以适应生产 白和桃红起泡酒 质量。 它们是通过传统方法获得的，并将在标签中反映出来。
它将被允许与所有品种一起使用，在11和13之间划定界限。 为此， 定性双重评价 在投放市场之前，请先进行理化和感官评估。
这样，第二次发酵将需要最少15个月的时间，最高发酵时间将达到36个月。
