多卡里奥哈
在1925 里奥哈 成为第一个原产地葡萄酒产区。 1991年，她晋升为 合格的原产地名称。 葡萄酒产区可以达到的最高类别是 多卡。 该等级专门为那些长时间内达到最高质量水平的产品而保留。
这些 葡萄酒 主要在以下社区生产 巴斯克自治区和拉里奥哈。 它在某些地区 纳瓦拉 和最小的一部分 卡斯蒂利亚 - 莱昂。 它拥有约64.000公顷的葡萄园。
其葡萄品种在 白 他们是维拉（Macabeo），马尔瓦西亚·里奥哈纳（MalvasíaRiojana），加纳恰·布兰卡（Garnacha Blanca），霞多丽，长相思和维德霍。 在品种上 Tintas 我们找到Tempranillo（主要），Garnacha，Mazuelo（cariñena），Graciano和Maturana Tinta。
DOCa RIOJA葡萄酒概述
他的 红葡萄酒 是国际公认的，主要是 丹魄。 他的 白葡萄酒， 用 维拉品种 与桃红葡萄酒相同，它们的产量较小。
其生产区域位于 西班牙北部，在 埃布罗谷，在河两岸。 被北部包围 坎塔布里亚山脉 保护它免受冷湿风的侵害，并通过 需求山脉.
红色品种的最高允许产量为每公顷6.500千克，白色品种的最高产量为每公顷9.000 kg。 衡量单位的平均产量介于 280和300亿升 其中90％来自 红酒 其余的， 白色和粉红色。
En 里奥哈 其均衡的土壤在沙子，淤泥和粘土方面脱颖而出。 它们是弱碱性的，有机物贫乏，夏季水量适中。
该教派有一个 丰富的土壤 （主要是钙质粘土，铁质和冲积粘土）。 也 小气候， 这赋予了葡萄酒独特的特性。
根据所使用的品种和栽培技术，这可以生产出多种多样的葡萄酒。 差异化的人格。 在一个完全可识别的通用身份的框架内。
DOCa Rioja地区
•Rioja Alavesa
•Rioja Alta
•Rioja Baja
首先， 里奥哈·阿拉维萨（Rioja Alavesa） 这是该地区最小的葡萄酒种植区 多卡里奥哈 约有12.800公顷。 它专门位于 巴斯克地区。
它的葡萄园位于 埃布罗河以北 和 坎塔布里亚山脉南部 其土壤为石灰质粘土质粘土。 它们位于露台和小块土地上。 气候受到以下因素的影响 大西洋 （坎塔布连海），所以很酷。 海拔相当高，这使得葡萄能够保持酸度和良好的香气浓度。
MGI 红葡萄酒 主要是由各种制成 丹魄 而白人是 维拉 虽然是少量。
就其本身而言， 拉里奥哈阿尔塔 它是扩展中最重要的区域，占地43.200公顷，专门位于 里奥哈。 葡萄园位于 埃布罗河以南。 它们是含有石灰石和铁的黏土。 气候干燥，大陆性，昼夜温差大，受大西洋影响。
红酒是 丹魄 （70％），以及其他品种，例如 格拉恰诺，加纳恰和马祖埃洛。 白葡萄酒是 维拉 轿跑车 Garnacha blanca和MalvasíaRiojana， 他们主要是年轻人。
最后， 里奥哈·巴哈（Rioja Baja） 专门位于 拉里奥哈和纳瓦拉。 葡萄园位于 里奥哈阿尔塔（Rioja Alta）和里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）的东部，在 埃布罗河。 它们是冲积土壤和粘土铁质土壤。 气候干燥温暖，受到地中海的影响。
红酒来自 加纳查 主要是生产优质的桃红葡萄酒，也使用该品种 格拉西亚诺。 白葡萄酒实际上不是该地区生产的。
拉里奥哈葡萄酒按陈年分类
原产地保证（收获地带）
此类别保证了葡萄酒的起源和年份。 它们通常是第一年或第二年的葡萄酒，保留了其新鲜度和水果的主要特征。 此类别可能还包括其他不属于以下类别的葡萄酒 Crianza，Reserva或Gran Reserva。 尽管它们已经经历了老化过程，但这些未经过美国食品和药品管理局的认证。 监管委员会。
选育
对应于至少在橡木桶中保存了至少一年的第三年的葡萄酒。 在白葡萄酒中，每桶的最短陈化期为6个月。
储备
对应于精选葡萄酒，橡木桶和瓶子之间的陈酿时间最少为三年。 其中至少有一个在桶中。 白人的陈年期为2年，其中至少6个月为桶装。
格兰的预订
对应于大型年份的葡萄酒，这些年份已在橡木桶中陈化至少两年，在瓶中陈化至少三年。 在白葡萄酒中，陈化期为4年，其中至少6个月为桶装。
我们不能在不致谢的情况下结束这篇文章。 里约热内卢美食。 它与美妙的葡萄酒完美融合。
例如， 肉，我们可以突出显示 葡萄干炸肉排, 炖羊肉和烤的烤肉。 还有剁碎的猪里脊，牛肚肚和pepitoria a riojana。
En 家禽中， 里约热内卢鸡 （用油，盐和胡椒粉炒制）和 腌的part。 在鱼里 鳟鱼和鳕鱼。 旗舰菜之一是 里约热内卢土豆和大蒜汤.
之间 豆类和蔬菜，波卡（pocha），酿辣椒（用肉和面包屑烤制和塞满），里奥（Riojan pisto）和蔬菜炖煮的食物。 最后，其区域成果在 mermelada，“ 梨起Rincónde Soto 与原产地名称。 以及用山羊奶制成的骆驼干酪。
