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印度香料混合

在食物中使用一种香料并不常见,使用几种香料来寻找香气和味道之间的平衡是正常的。 这种先验似乎如此简单,纵观历史,它已经发展得如此之快,以至于它产生了“几乎新的香料”

香料的奇妙世界

Tomás Franco,《Manual de Spices》一书的作者和这些产品的伟大鉴赏家,向我们介绍了美妙的香料世界。

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