什么是 乌冬面？ 好吧，如果您仍然不太清楚，或者您甚至不知道我们在说什么，那么我们将告诉您。 我们正在谈论一种 fideo 浓密的 基于 小麦粉、水 y 盐。 它是发明于 日本 很久以前，周围 世纪报 六。 尽管在 西方 最受欢迎的面条是 拉面 el 乌冬面 结果 比较传统 在 乡村日本. 确实有许多不同类型的面条。 然而，我们今天有机会谈论的 具有特殊的相关性。继续阅读！
乌冬面、拉面和荞麦面，它们有何不同？
这个面条的原因 很传统 是它是发明于 日本. 相反， 拉面 是最初起源于的日文版 中国： 中国面条汤。 然而，它如何在日本国家取得了长足的发展，最终归因于它的起源。 虽然不知道是什么时候引入国内的。 同样，“拉面”这个词的起源也有很多讨论，因此有各种各样的理论。
两种面条的主要区别在于 厚度 和 颜色。 该 乌冬面 它的厚度介于 2和3毫米. 事实上，它起源于 6到8 mm 厚，基本上是 扁平玉米饼 en 面条形状。 相反，拉面更有限。
El 苍白的颜色 该 乌冬面 这是由于面粉制备的简单性。 因此，在准备 拉面 通常添加碳酸水或“kansui”。 该地区另一种非常受欢迎的面条是 荞麦面 翻译成日语是“荞麦”。 因此，顾名思义，它是由 小麦麸皮面粉， 这赋予了其特殊性 深色. 通常也会添加 面粉 为面团提供弹性。 但是，如果这个人是乳糜泻 托瓦里荞麦面 它们完全由荞麦面制成。
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用脚揉？
这些日本面条最引人注目的方面之一是 它的准备. 首先，他们必须做到 准备好的 de 小麦粉、水 y 盐. 在餐馆，由于他们必须提供大量服务，他们有一台特殊的机器来混合 三种成分. 然而，艰苦的工作是后来的。 必须 揉 混合多次，它是 重要 这样 质地 做正确的人，否则他们不会好看。 一种 日本古代技术 是 大秘密。 面团用塑料包裹，你只需站起来一点一点地把它压平。
在以下视频中，您可以看到餐厅如何 大阪 做面条 手工制作 每天早上。 他们还准备 CALDO. 这通常由 大石（基本肉汤 德拉 日本料理）， 酱 黄豆，而 味醂（特殊调味料 带着轻微的 甜头）。 然后它们被添加 两种或三种以上成分. 在他们使用的视频中的餐厅 鱼 y 煮鸡蛋， 他们都 天妇罗. 在他们添加的几乎所有菜肴中 剁碎的尼吉， 日本大葱。
虽然视频很长，但只要看前三分钟就可以了解 它们是如何以最正宗的方式烹制的。 看 他们如何用脚揉混合物你得再呆一会儿。
Kake，yaki，niku，zaru，tanuki，tsukimi，kitsune或天妇罗 乌冬面……这些面条有很多菜。 主要是，它们根据成分或是否有供应而有所不同 肉汤。 但是，根据我们所处的日本地区，我们会看到其中一个。 在 此链接，如果你敢，你可以尝试准备一个 柏拉图 典型的乌冬面 在家里。 你可以做面条 从一开始，自己做面团或购买已经做好的面团 干燥。 En 欧洲 很难找到它们 新鲜.
你想要一个 危象 关于最典型的日本食谱 拉面、乌冬面 o 荞麦面? 如果是这样的话， 在评论中告诉我们。
