Bodegas Verum 已在市场上推出 Verum Las Tinadas Airén 2021 年独立式葡萄酒。这款葡萄酒是世界上第一款实现二氧化碳负排放的葡萄酒。 正是 Altosa 和 Bodegas Verum 的所有者 López Montero 家族真正致力于保护环境，他们的承诺使他们实现了这一伟大目标。 它也是世界上最大的有机葡萄生产商之一。
为实现这一目标，他们与卡斯蒂利亚-拉曼恰大学一起开发了 CO2AFP 技术，该技术可从葡萄酒发酵中捕获 CO2。 通过这种方式，Verum 将首批 8000 瓶二氧化碳为负排放的葡萄酒投放市场，这是一种有助于清洁地球的葡萄酒。 这项专利技术设法捕获葡萄酒酒精发酵过程中排放的二氧化碳，将其转化为碳酸钠。 由于是生物来源，它是一种环保产品。 这样，不同于化学工业生产的碳酸钠，碳酸钠是通过捕获CO2获得的，即避免了温室气体的排放。
为循环经济而生的负排放葡萄酒
Verum 酒厂 它已经将获得的部分碳酸钠用于其设施的生态清洁。 在循环经济战略中，酒厂正在使用彩色玻璃窗，以便可以使用这种碳酸钠来制造自己的酒瓶。 这样，将避免大量的CO2排放到大气中。
Verum Las Tinadas Airén de Pie Franco 来自 Las Tinadas 庄园，该葡萄园于 1950 年在独立系统中种植。此酒一直采用有机生产，自 2013 年起获得认证。
从 2021 年份开始，已经生产了 8000 升负排放葡萄酒。 他们生产了 1.500 公斤碳酸钠。 并从大气中去除了 640 千克二氧化碳。
2022 年的收获将产量扩大到 25000 升。 在 2023 年及随后的几年中，通过使用这种方法改造 Altosa 集团酒庄，将会出现指数级增长。 许多国内和国际酒厂已经对 CO2AFP 项目表现出兴趣。
