立陶宛血统的调酒师 伦敦，Vitalij Gutovkij，它已经被宣布 最好的卡瓦调酒师'。 他赢得了鸡尾酒比赛的压轴比赛 “卡瓦调酒比赛”。 它是由原产地命名组织的。
来自马德里半决赛的大卫·冈萨雷斯（DavidGonzález）和来自马拉加的哈维尔·阿尔梅达（Xavier Almeida）已获得第二和第三名。 决赛在神话般的房间里举行 巴塞罗那煤气灯。
比赛专门针对 调酒师 专业人士，已经对 伦敦。 同样在 纽约，巴塞罗那，马德里，马拉加和圣塞瓦斯蒂安 在2017年和2018年期间。总共展示了150多名调酒师。
卡瓦调酒比赛
十二个决赛选手，每个准决赛入围两名，已经在比赛中面对两轮比赛 静脉混合。 首先，参赛者必须消除他们在“神秘盒子”中发现的迹象，制成鸡尾酒。
参加者在秒表下进行了创作。 尽管他们有10分钟的时间，但陪审团特别评价该测试是在7分钟内进行的。
进入决赛的三名选手必须制定自己的配方，并使用自己的食材。 由该领域杰出的技术人员和专业人士组成的评审团在激动人心的测试中选择了获胜者。
在其中，他们考虑了制剂的复杂性和选择成分时的风险。 而且还有鸡尾酒中卡瓦酒的酿造技术和谐调。
此决赛的评审团由以下人士主持。
- JoséMaríaGotarda是Barman Catalunya俱乐部（ABE）的主席兼Ideal Cocktail Bar的创始人。
- 爱德华·坎波斯（Eduard Campos），内格罗尼（Negroni）调酒师。
- 哈维尔·卡瓦列罗（Javier Caballero），调酒师和Liquid Experience的创始人。
- 胡安·穆尼兹（JuanMuñoz），侍酒师。
- 美食记者Carme Gasull。
- 西班牙调酒师协会联合会副主席Kepa Madariaga。
比赛的技术总监是达米·穆拉（DamiàMula）。 他是酒吧的调酒师和协调员。 CETT-UB混合物学课程。
主角Vitalij Gutovkij
赢家， 维塔利（Vitalij Gutovkij），是立陶宛人。 虽然他住过 伦敦。 他最初是一名混音师 环球剧场酒吧 然后在 索斯盖特（Southgate）柳树鸡尾酒。 他目前在酒吧工作 奥德威奇一号酒店。 他在伦敦国家的半决赛中获胜。 他获得了2.000欧元的现金奖励，并获得了为期一年的“最佳Cava调酒师”合同。
获奖的鸡尾酒已被命名 卡瓦巴塞罗那鸡尾酒 并将在国际上推广。 评审团强调它“优雅、精致、非常平衡，并且知道如何捕捉卡瓦酒深度的所有精髓。 此外，它很好地融合了地中海特色»。
卡瓦调酒学中的其他分类
第二名戴维·冈萨雷斯（DavidGonzález）获得了1.000欧元的奖金和奖杯。 是 酒保 在 马德里公鸡吧。 第三名决赛选手是Xavier Almeida，他获得了500欧元和奖杯。 他是赫雷斯葡萄酒的侍酒师，目前在哈雷兹葡萄酒公司担任调酒师。 马贝拉俱乐部酒店。
这场比赛的诞生旨在根据鸡尾酒的艺术探索卡瓦酒的新表现。 这是“明确”的赌注 卡瓦监管委员会 将其整合为专业人士的鸡尾酒。 这样，还可以促进年轻消费者的消费。
本会主席 佩雷·博内特（Pere Bonet）强调说，通过此类举措旨在“继续促进和促进卡瓦。 这样，我们可以更接近年轻和新鲜的消费者。 表明卡瓦酒是用途最广泛的饮料。 在世界上任何一个国家，它都可用于庄重的烤面包或佐以卡瓦鸡尾酒或美食餐”。
El 卡瓦监管委员会 不久将在其网站上发布“卡瓦巴塞罗那鸡尾酒”的成分 www.docava.es
您还可以了解更多有关 静脉混合 在网路上 www.crcava.es
