的列表 新习惯，工作方式和关联方式随 流感大流行 我们正在受苦。 这 可持续发展 和 环境 他们在媒体专家的名单上，他们告诉我们有关这些天我们应该思考和改进的问题。 也更大 团结与人文 看来，我们所学的科目是最重要的。 现在有时间认真对待战斗了吗 食物浪费？ 我们可以通过什么手段和资源来面对这个全球性问题？ 注意，因为您也可以合作！
厨余量
相对于 食物浪费。 在 西班牙，例如，他们抛出了一个 9% 2019年的食物数量比2018年多，浪费了1.400亿公斤。 家庭继续通过整个食物链来应对这种最糟糕的情况 43% 浪费。 紧随其后的是行业和生产商。 38%。 商业和饭店浪费分别为9％和10％。 他们的比例最低，因此问题的关键在于您自己的家中。
就家庭而言， 82% 被扔掉的食物中的一部分既没有打开也没有被部分食用。 最常见的食物主要是 水果，蔬菜和乳制品。 令人惊讶的是，中产阶级和下中产阶级仍然是丢弃最多食物的人。
环境可持续性
对抗 食物浪费 它也与环境有很大关系。 我们必须知道食物系统消耗了 30% 世界各地可用的能源。 其中三分之二的能源消耗在食品的运输，加工和包装中。
在水平面上，食物垃圾的足迹相当于垃圾的全部流量。 伏尔加河 一年四季都在说些什么 超过250立方公里。 在西班牙，我们浪费 169公斤 每人每年的食物消耗量，这意味着我们消耗的总水量中有将近四分之一用于种植没人能吃的食物。 就温室气体而言，它们被释放 3.300 百万吨的气体， 10% 如果管理水平很高，可以避免这种情况。
道德问题
从经济上讲，它们会丢失或丢弃 超过900亿美元 世界各地的。 这代表一个 25% 生产的食物。 这 FAO 计算在 西班牙 每年，我们将近XNUMX万吨的食品倒入垃圾桶。 但是，全世界有超过十亿的人继续遭受饥饿之苦，在发达国家中，越来越多的人 社会不平等， 这导致贫困加剧。
您可以遵循的简单计划
毫无疑问，这个问题可以通过意识到并标记一些来解决。 的策略 有助于改善我们的 食品管理。 这些是一些想法：
- 检查冰箱后，进行负责任的购买。
- 只购买您需要的东西。 购买前三思，是省钱的最佳方法。
- 按过期顺序食用食物，并保持冰箱的整洁和清洁。
- 煮正确的部分，不要做不吃的部分。
- 保鲜水果和蔬菜要非常小心。 特别是在炎热的月份。
- 学习一些食谱以利用食物残渣。
- 在餐厅，要求带走您不食用的食物。
对于生产者和企业，只需通过营销 水果和蔬菜 在视觉上并不完美，我们会避免多个 10% 食物链这部分的废物。 这种商业化已经在许多欧洲超市中进行，这些超市中有一部分“不完美”的水果和蔬菜。
技术可以帮助我们
最近有些出现了 移动应用 可以帮助我们抗击 食物浪费 也有利于我们的经济。 通常，它们是使您可以在丢弃饭店之前以非常优惠的价格从饭店或餐馆中找到食物的应用程序。 在这些之中，我们发现 太好了，Geev，Tapper和weSAVEeat.
迈出第一步很重要，即使我们不能从生活中消除这个问题，我们也可以改变 趋势。 您是否在这场战斗中上了战场坦克，以更加谨慎和尊重的饮食来减轻 食物浪费?
