东南省 巴达霍斯 那里有一个小镇 最好的西班牙鹰嘴豆。 十分荣幸， 风大瓦伦西亚 延续传统文化 豆类 他们自己有资格 神奇。 在本报告中，您将发现为何埃斯特雷马杜拉乡村的这种本土食品如此受人认可和著名，以及年复一年的庆祝活动。 党 围绕着他。 如果您是这个明星成分的爱好者， 煮炖，您有兴趣了解有关魔术鹰嘴豆的所有知识。
巴伦西亚·德尔文托索（Valencia del Ventoso）的历史名望
尽管这是一个人口不足3.000的小镇，但其历史基于 最好的西班牙鹰嘴豆。 因为这种产品已经在市政周围的田地中耕种了好几个世纪， 收成 和省限 韦尔瓦。 豆类一直以来在地中海饮食中都是必不可少的，因为它们对营养的重要贡献，对健康非常有益。 这就是为什么过去从穷人到富人都经常消费它们的原因。 那就是 卡洛斯三世国王 而且 路易十四，法国君主，他们只想吃鹰嘴豆 风大瓦伦西亚。 这就是埃斯特雷马杜兰镇口头传统的等待。
这种豆科植物的巨大历史名声也记录在书中。 XNUMX世纪手稿，在阿瓜桑塔斯（Aguasantas）修道院中保存，在 赫雷斯·德·洛斯·卡瓦列罗斯（巴达霍斯）。 甚至 迪亚里奥·德·韦尔瓦（Diario de Huelva）早在1910年，他就发布了有关该产品的信息。 但是出于什么原因考虑 最好的西班牙鹰嘴豆，与在该国其他地区收获和销售的其他产品相比呢？
最好的西班牙鹰嘴豆的秘密
为了阐明原因 风大瓦伦西亚 有这么多的声望 鹰嘴豆 您必须从农田开始。 这是一个泥泞的地形，可以忍受恶劣的天气条件，例如缺水。 因此，这是丰收的 干豆类，甚至不需要降水 也不是肥料。 因此，可以在不使用化学物质的情况下以生态方式获得优异的晶粒。 之后， 天气 这很有帮助，因为该地区全年降雨稀少。 在那些云更活跃的季节，可以在以后生产这种食物时注意到它。
必须在这两个外部因素中添加一个已经直接与外部因素有关的因素。 种子 鹰嘴豆，有些是 土生土长的 世代相传的人民。 这就是巴伦西亚农民（这就是所谓的巴伦西亚德尔文托索的居民的称呼）如何继续从事这种作物的工作。 另外，不遗余力地 西班牙最好的鹰嘴豆成功的秘诀：播种和收获过程 手工 呵护过程可产生高美食价值的产品。 的 大，粉状和薄皮，设法在用餐者的口中融化，提供黄油般的风味。 也许对于所有这些方面，他们说这是 神奇。
鹰嘴豆日的收获和聚会
La 鹰嘴豆播种始于二月 它持续到三月，这是农民将麻袋放在肩膀上的几个月。 它们通过地面上的所有凹槽分布种子。 尽管这是一项艰巨的工作，但成长的好处是一年中不需要更多的照顾。 已经 在七月底，随着田野上生来的茎的镀金泛滥，这些部分的收获开始了。 之后，所有的 鹰嘴豆 在最后一步清洁它们。
然后 comercialización 从高水平看，它几乎不存在，因为它是非常本地化的产品，没有大规模的耕种面积。 因此，大部分产品直接由农民单独出售或在零售商店出售。 风大瓦伦西亚 和邻近的城镇。 巴伦西亚人本人建议参观巴达霍镇，购买整整几公斤的产品。 而去那里的最佳时间是 八月庆祝时，它将在 鹰嘴豆节.
每年的庆祝活动都在不同的日子举行。 这 文化 在镇上说豆科植物与多达 曝光 关于她，甚至一个 比赛 动画的一天。 在其中，参加比赛的俱乐部必须根据结合了卓越成分的传统配方以及其他具有特殊风味和口味的秘方，准备浓汤。 在比赛结束时，他们交付 三个奖项 以金，银或青铜壶的形式出现。 那么那么多准备好的炖菜呢？ 参观公众可以免费品尝一道菜！ 所以现在您知道，如果您喜欢这种健康食品， 最好的西班牙鹰嘴豆。
