我们消费的所有产品都有一个过程 选择和质量控制。 但问题是 什么元素 确定将其归类为要投放市场。 在许多情况下，它们很简单 尺寸，颜色，形状和外观标准， 通常。 在其他情况下， 食品安全 对连锁店很重要。 但是那 丑陋的食物 还是出于审美目的考虑过这种方式？ 在危机持续的时候 Covid-19 它正在影响许多人，因此浪费是没有意义的。 通过这篇文章，我们想证明这些误解的食物的食用！
拒绝不是办法
世界许多地方已经解决了这个问题， 提供商业渠道 所有这些产品 易腐烂 由于其外观，它们显然不具有商业价值。 我们必须记住，所有这些 丑陋的食物 和其他食物一样，它们具有美食和营养价值。 可以与 被拒绝的人 由社会为他们的外表。 除了这种主观判断之外，他们和其他所有人一样，仍然是具有自身优势和劣势的人。
据估计，如果选择标准不是美观，大小或颜色，则 节约用水 这将是一个 18% 大约 10% 在未成年人中 功耗 在生产中。 也就是说，除了不浪费食物的常识性原因外，还有一个非常重要的环境原因。 拒绝不是办法，但是忽略这一相关事实也不会导致成功的结论。 现在是时候实现了！
最边缘化的水果和蔬菜
是 水果和蔬菜 食品是 丢弃更多 出于审美原因。 估计大约一个 20% 一旦收获，它就被边缘化，因为市场只重视完美。 甚至具有符合他们所倡导的“照片”标准的美学外观。
例如，在 瑞典 进行了一项研究，他们指出 香蕉只有10％ 他们被消耗掉了。 换句话说，在原产地收获的每10根香蕉中，只有一根被食用，其余的出于美观原因被丢弃。 黑点或小颠簸 在水果的皮肤上。
欧美许多超市都有 丑陋和不完美的食物部分。 这些连锁店寻找出于以下原因的客户： 价格或可持续性，他们决定购买它们。 通过这种方式，它可以帮助他们将品牌与尊重环境的价值观联系起来，并提供更合适的产品。
这类产品的销售势头最大的地方是 红色。 这两个例子是美国公司 完美不完美, 多年来一直在销售不完美的产品。
在西班牙，我们有 梅尔卡多 在线 公司案 不完美. 两家公司向个人和公司出售的不是完美的而是接近的水果盒。 一种将可持续性价值观传达给员工的方法。 还包括诸如 拾穗器致力于收集和销售用于社会目的的水果和蔬菜，为产品提供了社交优势。 你还敢反抗吗 食物歧视?
鱼在丑陋食物中的情况
尽管与蔬菜和水果不同，但是在捕鱼中丢弃的问题也很重要。 根据一项研究 FAO, 捕捞量的8％返回大海。 在这种情况下，主要原因是因为它们是没有商业价值的物种，因为它们的大小，它们有一些缺陷，一个标本被损坏，或者仅仅是因为它们没有被授权在那个时间或地点捕获这些物种。 自从 2019 有一个 欧洲指令 这就迫使所有船只必须将所有捕获的鱼带上港口。
有了这个 新规定 已经实现的是，尽管它对渔民不是很有利可图，但可以将其用于捕捞。 行业 或者，在某些情况下， 汤厨房 在市场上价值不高的那条鱼。 反思的主题是分析由于文化原因和捕捞区域而改变的物种的商业价值。 也许您可以在那些地方从这些用途中学习。
美食和分配的作用
好极了 责任 在使用中 丑陋的食物 不完美的有它 烹饪学。 在捕鱼或蔬菜和水果表明不完美的情况下，在食谱或日常食用中使用丢弃物将有助于使这些产品和产品具有价值。 避免浪费。 重要的事情 FAO 他已经战斗了很长时间。
就其本身而言，分销链应该没有复杂性地开始， 这些产品的商业化 与其他国家/地区一样，出于经济或可持续性的原因吸引或留住愿意购买的客户。 您是否也想加入其中并成为声称消耗烟草的合作者之一？ 丑陋的食物？ 好吧，看看里面，不要看看！
