¿咖啡浆粉? 这个提议可能听起来很奢侈。 然而，它是真实的，并且已经迈出了第一步。 如何避免浪费很大一部分咖啡原料？ 对你有好处吗？ 营养？ 让我们找出答案！
循环经济不可阻挡！
这篇文章是关于公众鲜为人知的垃圾。 只有最有见识的咖啡爱好者知道 烤. 在这方面，主要的是 将谷物与果肉分离. 后者被丢弃，因为最终咖啡消费者不感兴趣。 然而，CoopeTarrazú (Cooperativa de Café de Costarrica) 找到了解决办法。 它包括用咖啡浆制作面粉，然后进行营销。
通过该项目，除了获得额外的经济效益外，还避免了废物的排放。 这种面粉被命名为 自然混合 并且已经作为商业试点的一部分进入市场。 它最重要的特性是高浓度的 抗氧化剂. 它的含量也更高 纤维 比小麦粉。 它还富含钾、铁和植物蛋白。 最后一个因素使它成为粉丝的一个有趣的选择 肉类替代品.
图片由CATA提供
咖啡浆粉的首次成功
目前您只能购买的面粉 咖啡浆 在哥斯达黎加。 目前已在大赛中获得一等奖后的第一次成功 生物咖啡馆。这是由 美洲农业合作研究所（IICA）. 其目标是寻找和宣传企业家、公司和组织为咖啡链中的生物经济增加价值的想法。
顺便说一句，我们没有提到 咖啡浆面粉 不含麸质！ 因此它适用于乳糜泻。 现在剩下的就是等待合作社采取下一步行动。 这个想法会在商业上取得成功吗？ 什么时候到 欧洲 和其余的 拉美? 不幸的是，我们不是算命先生。 我们将密切关注项目的进展。
