La 烹饪学 de 苏里南 它是美洲、亚洲和欧洲大陆不同文化交汇的结果。 认为它是美国唯一会说话的国家 荷兰语! 苏里南 位于北部 美国德尔苏尔 并且以前被称为 荷属圭亚那 由于其成员资格，直到 1975，到 荷兰. 从历史上看，南美领土被欧洲殖民者（荷兰和英国）占领，他们从 非洲.
他们设法逃到丛林中，在那里他们将自己组织成社区，直到他们被承认为自由群体。 世纪中叶 第十九 荷兰殖民地废除了奴隶制。谁取代了奴隶在农场所做的工作？ 移民 印度人, 爪哇语 （印度尼西亚）和 中国. 因此，这些民族连同 克里奥尔洛斯 奴隶的后代， 非洲人中， 美洲印第安人 和 欧洲少数民族 组成苏里南人口。 这 90％的人 住在 苏里南 他们有来自其他国家和地区的祖先。
苏里南美食中的文化融合
因此，我们可以看到来自不同地方的食材、烹饪技术和菜肴融合在 苏里南美食。 来自非洲烹饪传统，我们发现诸如 花生汤 和“莫克西阿莱西«。 后者由以下组合组成 米饭、蔬菜 y 炒鱼. 这道菜有不同的版本。 事实上，其中之一 “布拉卡艾佩西”, 它在 荷兰 的名义下 黑豆。
MGI 印度移民 引入到 苏里南美食 el 烤肉，一种用于印度菜的面包。 它通常与土豆、青豆和咖喱鸡一起食用。 后者属于印度人带到苏里南境内的咖喱精选。 我们还可以在附近品尝印尼美食 布劳格隆 en 帕拉马里博，首都 苏里南. 一些最典型的爪哇菜是 «纳西» （炒饭）, “八米” （炒面）， “沙爹” （花生酱串）， “达维特” （椰子饮料）或 “佐藤汤” （配鸡肉、鸡蛋和蔬菜）。
我们还可以找到许多中国、欧洲或犹太血统的菜肴。
