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危机中的精酿啤酒

能源和原材料成本的大幅上涨使西班牙的精酿啤酒行业陷入危机。 这是在由进行的调查中指出的 西班牙独立工艺酿酒师协会 (爱彩)。

根据该协会的报告,57,7% 的 AECAI 员工确信目前成本增加的情况会影响他们的业务生存能力。 此外,38,5%的人确认这种矫饰对他们来说确实很严重。

麦芽、谷物和啤酒花以及与能源(电力或天然气)一样重要的元素成本增加的现状导致最终产品增加 37%. 除了基本原材料外,这些成本增加还包括必要的产品和服务,如水、运输工具、瓶子、盒子等。

精酿啤酒也指责通货膨胀危机

另一方面,精酿啤酒的消费和销售也备受关注。 由于它是非必需品,因此消费受到了影响。 此外,由于成本上升,除了涨价,也没有别的办法。 88% 的精酿啤酒制造企业提价,涨幅在 5% 到 15% 之间。 只有 12% 的加工商不愿意将这种成本增加转嫁给消费者。

在严重影响该行业的大流行危机之后,精酿啤酒制造商现在不得不寻找其他经济解决方案来保证其生存能力。 因此,54% 的人寻求其他替代收入来源,35% 的人不得不裁员。

由于所有这些原因,精酿啤酒制造商处境艰难。 绝大多数 工匠工厂很小或很小,最近创建并缺乏解决这些危机情况的财政资源。

 

 

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